在安徽，芜湖是一座充满活力的明星城市，也是一座舒适的小城，蜿蜒的小巷遍布全城，各种美食都藏在小巷里。芜湖以它的美丽孕育了当地的民俗，也孕育了无尽的美食。今天，边肖将分享安徽芜湖的六种著名特色小吃。每一个都很吸引人。你吃过吗？让我们来看看。

一、虾子面

虾子面是芜湖市著名的小吃，虾子面制作精良。特别是虾子的制作，讲究的是自然不破坏原味的简单烘焙。青虾籽晶莹剔透，形状饱满。当他们接触到清汤煮的手卷细面时，会释放出一种充满正宗田园情怀的独特味道。虾子面给我的感觉就是咸鲜。虽然可以加辅料和配菜，但我不喜欢过味。把面全部吃完，把虾子留在汤底，作为整碗面的精华。

二、蟹黄汤包

20世纪20年代初，芜湖蟹黄汤包闻名遐迩。制作工艺也相对复杂。需要准备螃蟹、猪肉片、五花肉、糖等食材。还有蟹黄汤包的皮，不是普通面粉做的，是中筋面粉做的，因为做出来味道更好，皮薄如纸，让人不得不惊叹。

第三，渣肉蒸饭

渣渣蒸饭是芜湖著名的特色小吃，也是很多芜湖人挥之不去的味道。在芜湖人心目中，渣肉饭是平时早餐的一种选择，很多人都吃不厌。无论是在大厅用餐的食客，还是打包的食客，都被打开蒸笼抽屉那一刻的独特香味迷住了。渣渣肉蒸饭的精华缺一不可。温而不浓的卤水浇在米饭上，润而不渗地浸在糯米里，用渣子嚼烂，用两把软糯划开，吃起来又香又油。

第四，葡萄酒酿造用水

说到蒸馏水，一定是让很多芜湖人流连忘返的舌尖记忆。夏天有冰镇蒸馏水，堪称一种地方特色的食物。很多人喜欢这道菜，而关于这道菜，边肖心中一直有一个未解之谜，那就是发酵水中的水是否属于汤圆？还是元宵？水饺是没有馅的小饺子，用糯米粉做的，煮得很软。

五、红皮烤鸭

中国从南到北吃鸭子，不一样。芜湖红鸭是当地的特产。据说它和北京烤鸭一样有名。这个芜湖鸭也是要烤的，但是不像北京烤鸭那么脆。烤出来的烤鸭红润有光泽，肉层饱满。然后把它切开，放进盒子里。烤鸭在它的金黄色中偷了一些红色。估计这也是它得名红鸭的原因。但是吃芜湖鸭一定要腌制。这是用鸭汤、醋、醋做的。

六、梅花糕

梅花糕是芜湖的特色小吃之一，就是红豆沙做的梅花糕。外皮酥脆，香甜。边肖，事实上，我一直对它很着迷。是小时候在集市上才能吃到的梅子饼。虽然是面粉做的，但是吃起来软糯，甜糯，馅料多。脆皮里有甜面酱，别提多好吃了。

2、安徽芜湖美食小吃，带你领略芜湖十大美食小吃。这种食品已有100多年的历史，是无为县著名的清真食品。早在清朝光绪年间，由移居此地的回族同胞制作，由30多种香料制成。在当地，如果家里可以的话，一般主人都会上这道菜。来这里旅游的朋友一定不要错过。

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如果你要说胡奎湖最有名的食物是什么，那自然是美味的漂浮鱼。湖水烧湖鱼，所以浮鱼的味道更独特。它是用新鲜的鳙鱼，也就是胖头鱼做成的。做法也很简单。直接从头把鱼切成两半，用调料腌制。腌制好后放入开水通道，加入醋、葱、姜、蒜等调味品烧10分钟左右。

芜湖的芜湖腐乳种类很多，有红的，有绿的，有烂的，各有各的风味。首先，第一个红豆腐:色泽鲜红，咸、辣、醇。腐乳:加了黄色酒精，颜色乳白色，里面有香味。不管是哪家，都特别好吃，喜欢的朋友到芜湖后不妨尝一尝。

芜湖蟹黄汤包其实很多地方都有，并不稀奇。不过芜湖的蟹黄汤包还是有必要介绍一下的。芜湖的蟹黄汤包皮薄馅大，汤浓肉鲜，油黄味鲜。吃的时候需要小口先把汤吸出来喝了，再吃包子。太好吃了。

界山老鸭汤，就像上面提到的胡奎湖中漂浮的鱼一样，到处都可以吃到，这表明这种食物深受人们的喜爱。虽然老鸭汤的招牌到处都是，但只有界山的老鸭汤最正宗。来这里的朋友可以试试，你绝对不会后悔。

芜湖虾面是芜湖的特色美食。它是用长江青虾的虾籽，配以各种调料做成的汤，用刀煮熟。面很浓，汤也很好吃。

芜湖产的螃蟹，芜湖的一种大闸蟹，色泽黄、紧实、壳薄、油多、肉足、味美。这位喜欢吃大闸蟹的朋友千万不要错过。一定要吃饱饭，不要委屈了肚子。

芜湖板鸭肫很多安徽人都喜欢吃板鸭肫。芜湖酱鸭肫是安徽芜湖的传统酱菜。它们咸咸的，营养丰富，味道鲜美，制作简单。

所需成分:

原料:鸭胗、盐、酱油、白酒、糖。

鸭胗洗净。用盐擦几次。裹上盐，腌制1天。取出沥干卤水，再放入另一个容器中，加盐、酱油、酒、糖，腌制2天，期间翻几次，腌制。将盐水鸭肫用清水冲洗干净，去除杂质和污物，沥干水分。将煮熟的鸭肫串起来，晒干。然后取下压平，再存放在阴凉通风处。

芜湖馄饨芜湖的馄饨很有特色，馅大皮薄。大多是用鲜猪肉和葱姜调料混合，鸡汤或排骨汤加味精，极其美味。

芜湖的包子皮挺薄的。如果没有经验，经常会把钱包弄坏。包子有很多馅，但味道不在馅里。精髓在于包里的汤。所以，吃包子最正确的方法是在皮上咬一个小洞，然后吸出鲜美的汁液。至于馅料，吃不吃无所谓。