分享完牛皮一顿脆皮饭的内容，记住关键词:碱煮米粥要多久，20分钟能煮好吗，电饭煲煮大米粥要多 long，煮大米粥要多 long转小火，小苏打煮米粥要多久？关于[煮大米粥要多 long]，大米粥一般要煮多久才好吃？今天，我就和大家分享一下。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

内容导航:1。煮大米粥要多 long:如何把大米粥煮得又滑又粘？这是一个伟大的举动！通常需要30分钟，10分钟。2.煮大米粥要多 long。煮米粥需要多长时间？1.煮大米粥要多 long:如何把大米粥煮得又滑又粘？这是一个伟大的举动！一般要30分钟，10分钟才能搞定。有人说:“菜越简单，厨师的手艺越好。”小暖再也不同意这句话了。

比如家常菜土豆丝，看似简单，但要做得又脆又好吃，每一步都很重要:选料+刀工+烹饪方法。

酸辣土豆丝

哪怕泡一碗面，多少调料，多少水温，什么时候开盖才能达到爽口的口感，都值得思考。

今天给大家分享的妙招就是煮大米粥。很多人认为基本做法无非是:1。淘米；2、放入锅中煮熟。一切都是美味，交给时间。

但事实上，烹饪是极其困难的。一口好吃的大米粥(也叫米粥)需要稀而匀，吃起来滑而粘，但为什么家里做不好呢？

最常见的一个问题就是煮了近一个小时的白米饭/杂粮米饭的厚锅，锅底糊了。(可以说是很揪心。)

其实做一顿大师米粥很简单。秘诀只有3点。我明白了，每天早上只需要10分钟就可以做出香喷喷、黏糊糊的米粥。

技巧一:大米洗净，浸泡半小时，分成小包，放入冰箱冷冻12小时。一次可以泡更多的米饭。这种大米在冰箱里可以保存2个月左右，可以随身携带。

小贴士2:米和水的最佳比例是1:8~1:10，水要一次加完。

一般米和水的比例建议是1:8，也就是一杯米八杯水的比例。这样比例煮出来的粥，味道刚刚好，不会黏黏的，也不会稀稀的。

如果想煮得稀一点，可以按照1:10的米水比喝，比较适合牙齿不好的老人和小孩。

技巧三:将冻米放入沸水中煮10分钟。有时间的话，盖火炖10分钟，就有一锅香滑的米粥了~

它的原理是:冷冻后，米粒的组织被破坏，产生一个小的蜜蜂形状的洞，同时吸水性增强。

遇到热水后，米粒会变得松散，米粒中的淀粉开始变成糊状，你可以在短时间内煮出一口顺滑的米粥。

起初，小暖也不相信，因为煮米粥需要半个多小时。

我试过一次半信半疑，真的煮了10分钟，米粒已经完全开花了。熄火后锅盖炖了一会儿，在米粥里完全爽滑了。

从那以后，小暖开启了一种新的风格。只要家里有人胃口不好，他就会用冰箱里的保鲜袋装一小盒冻米，吃什么就拿什么，太方便了！

特别适合早上时间不够，早餐喜欢喝粥的朋友。晚上睡觉前把米饭放冰箱里，第二天早上拿出来煮！

与杂粮、瘦肉、红薯搭配极佳。今天小暖根据这种大米的加工技艺带来了三种家常粥:皮蛋瘦肉粥、红薯粥、大枣桃仁养生粥。

方法简单，容易消化，大家可以根据自己的口味选择。然后，和厨师一起做~

皮蛋瘦肉粥/图片-6/

食品

米饭/肉末/皮蛋/生姜

黑胡椒/盐/料酒/香油/洋葱

工作方法

1.肉末加适量盐、黑胡椒、料酒，拌匀，放少许水淀粉，放入冷冻室15分钟。皮蛋和姜切丁备用。

2.锅中水烧开，将腌制好的肉放入锅中煮至肉变白，捞出备用。

3、大米按(清洗+浸泡半小时+放入冰箱冷冻12小时)，然后在锅内使水烧开，按1:10的米水比，大米，中火5分钟。

4.倒入卤肉、姜末和切碎的皮蛋，加入适量的盐搅拌，煮5-6分钟至粘稠，出锅前加入1勺香油和少许葱花。

红薯粥/图片-7/

食品

米饭/红薯/(配菜或糖)

工作方法

1.头天晚上的准备:大米洗净，清水浸泡30分钟+放入冰箱冷冻12小时。红薯去皮切丁，放在保鲜盒里。

厨师小贴士:把米泡一夜，煮花会更容易。将红薯切成丁也可以缩短煮粥的时间。

2.早上起床后，把锅里的水烧开，把地瓜丁和米饭按照1:10或者1:8的比例倒入砂锅里，开始煮粥。(温馨提示:要一次性补充足够的水分。)

3、粥煮开后，多搅拌，10分钟左右至粥粘稠~煮好后可以根据自己和家人的口味搭配开胃菜或糖。

红枣桃仁养生粥

食品

大米/红枣/鲜核桃/枸杞

工作方法

1.大米洗净，浸泡半小时。分成小包，放入冰箱冷冻12小时。

2.将红枣提前蒸半小时，然后将蒸好的红枣的汤倒入砂锅中煮沸，加入大米、去皮的鲜核桃和红枣，盖上锅盖，小火炖10分钟。

厨师小贴士:先把汤煮开再加米饭，防止米饭粘锅。蒸枣水可以增加粥的风味。

3、出锅加入枸杞，即可完成~

最后，加入枸杞可以避免煮沸，保留其营养价值。

2，煮大米粥要多 long，大米粥要煮多久？不管用什么大米煮粥，都不要直接加水。记住两个技巧，粥又香又粘。

大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这一次，我要告诉你:“不管用什么大米煮粥，都不要直接加水。记住两个技巧，粥又香又粘！』

如果家里有老人，早餐大多会喝粥，因为老人认为喝粥有营养，养胃。

米粥富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等。，这些都是人体所需要的。既能健脾，又能减轻肠胃负担，真的很适合老年人。

对于年轻人来说，早餐喝粥也是有好处的。一碗粥，一碟咸菜，两个肉包子，不仅饱，还舒服。除了米粥，还有小米粥、黑米粥等。不同的粥有不同的营养和功效，但好不好，只需要四个字，就是“香浓”。

我平时喝的最多的就是大米粥，很简单。材料只有大米，颜色是白色的，也叫“米粥”。

米粥清淡温和，最适合早晚喝，胃感觉很舒服。很多人煮米粥，米饭是米汤或者水，一点都不粘，味道淡不香。主要是练习的问题。

不管煮什么粥，大多数人只是把米放在水里煮，这是不对的。我们在早点摊买的粥又香又稠，也不是直接用水煮的。有几个小技巧。早餐店老板娘告诉我，好吃的粥不能直接煮。学两招，不管什么粥都能又香又粘，很好吃。

给大家分享一下早餐店老板娘煮粥的小妙招。喜欢粥的朋友赶紧收藏吧。

“煮米粥”

准备好新鲜大米，食用碱，香油，清水。

[实践]

第一步，准备半碗米饭。大米有三种:粳米、籼米和糯米。粳米最适合煮粥，也就是粳米。吃起来软软的，容易煮，粥也会变粘。

第二步:用清水将半碗粳米洗两遍，然后用清水浸泡20分钟。泡好后盖上盖子，放入冰箱冷藏至少2小时。如果早上煮粥，可以冷冻过夜。

技巧一:大米为什么要冷冻？不仅麻烦，还浪费时间。其实冷冻大米是有好处的，可以快速开花，有利于营养物质的释放，米粥也会变得又香又粘。多准备几个保鲜盒就行了，一次冷冻3~5吨大米，可以管好几天。直接拿出来煮就行了，很方便。

第三步:往砂锅里倒入适量的水，大火烧开，取出冻米不用解冻，直接扔进锅里，盖上锅盖等着煮。

第四步:加入一勺食用碱和几滴香油，用勺子搅拌均匀，继续煮10分钟，粥就变得粘稠了。

技巧二:煮粥时加入食用碱和香油。食用碱可以帮助释放大米的营养，软化大米，使米粥更香更粘。麻油可以让米粥油亮有光泽，口感更好，而且不容易溢出。

第五步，10分钟后，大米开花，粥变粘，即可关火，米粥熟了。

[厨师有话说]

煮粥看似简单，其实有很多小窍门。米饭如果直接煮，只能煮，口感和营养差很多。无论用什么大米煮粥，都不要直接加水。记住两个技巧。第一种是泡好后冷冻，第二种是加入食用碱和香油，这样粥就会变得又香又稠。