关于[鸡胗是什么器官方]，什么是鸡胗？今天就和大家分享一下。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

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首先我们准备食材:鸡胗300克，洗净放入盆中。

然后切鸡胗。鸡胗上的白色筋膜有很重的气味，吃的时候也影响口感。我们切掉白色筋膜，然后切成薄片，放入盆中。

红泡椒200克，切去尾部，然后切成小块，小米椒50克，切成小块，和红泡椒放在一起。

将葱切成丁，放入盆中。

大蒜切片，放葱花。

将一片生姜切片，放入盆中。加入花椒30克，放入葱、姜、蒜。

当所有的材料都准备好了。

第一步:热烫

让我们进入下一步。先把鸡胗焯水:锅中加入清水，将鸡胗放入冷水中。

如果在锅里放冷水，可以更好的把鸡胗里面的血水煮开，大火烧开水，去掉上面的浮粉，可以减少鸡胗的腥味。

水烧开后，将鸡胗焯两分钟左右，倒出焯过的鸡胗，沥干水分。

第二步:烹饪

锅中热油，倒入葱、姜、蒜，翻炒至蒜香，再倒入泡椒、小米椒，翻炒几下，倒入两勺红剁椒。红剁椒很咸，一般剁椒的菜不需要加很多盐。

加入剁碎的辣椒，快速翻炒出酸辣的味道，然后加入焯水的鸡胗，快速翻炒几下。

步骤3:调味

加入1克盐。泡椒是咸的。注意盐的量。加入鸡粉2克，白糖2克。白糖不仅能提神，还能中和泡椒的咸酸味。

然后加入1.5克胡椒粉，翻炒均匀融化调料，再从锅里倒一点香醋。

炒几下，就可以装盘了。这道酸辣开胃的泡椒鸡胗就做好了。自己做比较经济。几块钱的鸡胗可以炒一大盘，又好吃又快。

2.鸡胗是什么器官，鸡胗是什么？#头号英雄#今天中午的头号英雄有没有被这个问题难倒，“鸡胗是哪个器官？”

鸡胗很好吃，也是烧烤店和火锅店的熟面孔。那么是哪个器官呢？

邓~邓~邓~邓~

答案揭晓:那是鸡肚子！

鸡胗是鸡的胃，也叫肌胃，所以鸡胗属于鸡胃的一种。又名鸡胗、鸡肝。

等等，什么，郡肝，串香？

原来鸟类的胃叫狍子，也就是县肝。以后吃鸡胗的时候别忘了跟身边的人科普一下~

你还记得今天这个饭桌上的小知识吗？

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