还有流行的说法是蘑菇用银器、大蒜、大米或灯心草煮，毒蘑菇高温煮或用大蒜煮后可以解毒。专家表示，这种鉴定方法没有科学依据。大蒜不能解毒，银器和毒蘑菇一起煮也不会变色。

不小心吃了毒蘑菇怎么办？据介绍，毒蘑菇中毒的临床症状非常复杂多变。毒蘑菇中毒可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，可导致惊厥、痉挛、昏迷、幻觉、溶血和肝损伤，死亡率极高。如果误食毒蘑菇，应立即用手指或筷子按压舌根催吐，然后口服温开水，反复催吐2 ~ 3次，直至吐不出食物残渣。可以在呕吐时联系急救中心，也可以在呕吐后将患者送往医院。不要因为症状轻微或者没有加重就不去医院了。另外，吃过的毒蘑菇要留着，以便确定中毒原因；应该告诉医生可能是毒蘑菇中毒，便于针对性治疗。

医生提醒，如果食用蘑菇后感到身体不适，应及时去医院就诊。越早治疗，就能越早控制病情，有效减少并发症的发生。

2、蘑菇是什么颜 color、蘑菇是什么颜 color白色、灰色、黄色、红色、粉色、浅黑色、深绿色、棕色等蘑菇种类繁多，颜色多样，营养价值丰富。每100克鲜蘑菇含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克及其他非特异性植物凝集素。让我们一起来看看边肖吧！

蘑菇是什么颜

白色、灰色、黄色、红色、粉色、浅黑色、深绿色、棕色等。蘑菇种类繁多，颜色多样，营养价值丰富。每100克鲜蘑菇含优质蛋白质2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物2.4克，膳食纤维0.6克。含有非特异性植物凝集素、过氧化氢酶等物质，也是各种菜肴的理想配料。

蘑菇是一种在室内种植的食用菌，从菌丝体到子实体逐渐生长，最终成为食用菌，在适宜的环境中能生长得更好更快。蘑菇属于腐生真菌，体内没有叶绿素，不能在光照下直接进行光合作用。在蘑菇生长过程中，培养基中的各种营养物质主要作为营养源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪、磷肥等物质组成。

来源:广州日报

广州日报讯(全媒体记者叶卡斯)进入雨季后，各种野生蘑菇长势喜人，误食野生毒蘑菇时有发生。专家表示，流行的“颜色鲜艳的蘑菇有毒”的说法，其实是对毒蘑菇的误解。最好的方法是不要轻易采摘和尝试不熟悉的蘑菇。

据介绍，鉴别蘑菇是否有毒存在几个误区。首先，很多人认为亮蘑菇有毒，而普通蘑菇没有。事实上，蘑菇是否有毒并不能简单的通过颜色和形状来区分。

其次，有人说生长在阴暗潮湿地方的蘑菇有毒，而生长在松树等干净地方的蘑菇无毒。但有些毒种，如白毒伞，生长在干净整洁的松林中，不能简单根据这些条件来判断。

在有些人眼里，有分泌物的蘑菇有毒。不过，有些毒蘑菇有高级“伪装”。比如亚稀褶黑蘑菇表面光滑，没有鳞片和粘液，柄上没有团藻和菌环。一旦误食，会导致溶血症状，严重时会导致器官衰竭。

此外，很多人认为有蛆有虫的蘑菇没有毒，理由是吃了毒蘑菇后虫子没有死。其实很多毒蘑菇成熟后也会产生蛆和虫。有一些蘑菇对蚊子和果蝇无害，但对人是致命的。

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