4.洗净的虾仁剁碎放入大碗中；

5.将蘑菇挤干并切成小块，然后加入虾肉中；

6.加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，然后加入少许无色无味的食用油拌匀；

7.加入玉米粒，用筷子拌匀。到这一步，馅料已经准备好了。如果你不喜欢吃粒状玉米，你可以将其切碎并添加到虾中；

8.面团松弛后，先揉成长条再揉成几小剂约10g ~ 12g

9.撒适量干面粉，取其中一小剂用擀面杖擀成圆形面团；

10.用勺子或筷子舀入适量馅料，放入面团中间；

11.对折揉在一起，然后按照自己喜欢的饺子图案揉几个褶；

12.按照上述方法包好剩余的所有面团食材；

13.燃气灶开火，往锅中倒入适量的水，大火烧开后撒少许盐。加盐可以防止饺子沸腾或粘在一起；

14.将饺子沿锅边依次放入锅中，盖上锅盖大火煮开；

15.煮沸后，加入半碗冷水继续煮。待沸腾后，再次加入半碗冷水。加三次冷水后关火，盖上锅盖焖2分钟左右。

16.桌子上的饺子；

小贴士:

1.面团很难揉，饺子的味道很浓，所以要根据实际情况调整面粉和水的比例。揉面后不要着急包裹面团，需要耐心等待一个松弛的过程；

2.虾是一种海鲜产品，味道非常鲜美。馅料中除了少许油和盐外，不需要添加其他调味料，否则会影响食物本身的鲜味；

3、饺子煮好后可以直接吃，也可以和醋汁一起吃；

虾饺很受大家的欢迎。大家可以根据不同的口味选择不同的搭配模式。今天，我们花了3分钟学习了虾饺馅的10种制作方法。你最喜欢哪种饺子馅？

▲配方一:虾仁韭菜饺子馅

韭菜切成小块放入盘中，鲜虾去壳切成小丁；锅中放适量食用油，下韭菜炒2分钟，下鲜虾炒至半熟，加盐、蚝油、五香调味；翻炒至半熟，加入鸡精，放入盘中晾凉。

▲配方二:虾仁玉米饺子馅

用刀刮一下玉米，焯水后捞出晾凉备用；葱切成葱花，姜切片；挑出虾线，洗净沥干，一半切成小块，一半切成虾酱；虾酱中加入葱花、姜片、1个鸡蛋、1勺料酒、2勺酱油、1勺水和1勺胡椒粉，朝一个方向搅拌；加入剩余的虾仁，加入2茶匙盐和1茶匙鸡精，并沿一个方向混合均匀，然后加入玉米粒混合均匀。

▲配方三:虾仁黄瓜饺子馅

鲜虾去头尾，去虾线，切成小丁，用盐、料酒、姜末腌制半小时；炒几个鸡蛋打散；黄瓜切丁，用一些盐腌制一会儿，水出来后倒掉；三种材料混合后，用胡椒粉烧香油，倒在馅料上拌匀，加入一些酱油拌匀。

▲配方四:虾仁猪肉饺子馅

猪肉馅剁碎，虾洗净切馅，倒入酱油腌制肉馅；菜心切碎，加入葱、姜、花生油拌匀，倒入卤肉馅中，朝一个方向搅拌；加入适量的高汤，加入盐、味精、香油，调整口味，放入冰箱冷藏2-3小时，成为汤汁多、口感好的“糊状”饺子丸。

▲配方五:虾仁香菇饺子馅

虾和猪肉切碎，加入蚝油和酱油腌制；秋木耳用温水泡发后洗净，小蘑菇用温水泡发后洗净（喜欢饺子汁多的不要倒蘑菇水，上层水可以做馅料），青椒洗净切碎，木耳、蘑菇、青椒切碎后混合均匀；取出腌制好的肉馅，加入切碎的蘑菇、木耳和青椒，然后加入切碎的葱姜，加入香油、花生油和盐调味并混合均匀（如果您喜欢，可以在这里加入预先煮好的花椒水或胡椒等调味料）。

▲配方六:虾仁芹菜饺子馅

虾需要用料酒腌制以去除腥味；准备少量猪排馅；芹菜、胡萝卜、虾、木耳切丁，加入姜末和猪肉泥，加入适量黑胡椒、五香粉、香油、盐和味精搅拌均匀。

▲配方七:虾仁萝卜饺子馅

葱、姜、虾洗净切碎备用；猪肉剁成肉馅，加入一个蛋清、盐和酱油，用力搅拌，然后加入葱姜末和虾仁，搅拌均匀；白萝卜擦成丝，冷水焯水，切碎拧干水分；肉馅中加入萝卜丝，加入盐、味精、糖、胡椒粉和花生油拌匀。

▲配方8:虾仁生菜饺子

虾仁提前去皮，加入料酒生粉腌制片刻；莴笋切丁，加盐杀水，玉米用刀刮一下，姜切成末，准备少许猪肉剁成馅；将猪肉馅、玉米粒和姜末放入碗中，倒入少许料酒、生粉、糖、盐、味精、五香粉、蛋清、酱油和黄豆酱；锅中放入花生油，小火加热，加入八角、八角、干辣椒等香料，炒香后关火，倒入肉馅；将预炸好的葱油放入肉馅中，打肉馅时注意方向一致，将生菜丁放入肉馅中打匀；包饺子时，将馅料放在饺子皮上，然后加入一只腌虾。

▲配方九:虾仁冬瓜饺子

冬瓜切碎，虾仁切碎放入切碎的冬瓜馅锅中；将冬瓜馅放入篷布中拧干水分，然后放入干净的盆中备用；将适量的葱姜末切碎放入切碎的馅料中，将适量的十三香、酱油、料酒、盐、色拉油、鸡精放入盆中搅拌均匀。

▲配方10:虾西葫芦饺子馅

西葫芦擦干净，加盐挤出水分，然后剁几下；鲜虾去皮、去虾线、切碎；炒鸡蛋；将所有材料放入锅中，加入适量的胡椒面、姜末、葱花、盐和花生油拌匀。

2、虾仁饺子馅的做法大全，虾饺的馅料有哪些？今天是中国立冬二十四节气之一。过了今天，就意味着冬天正式来临，天气会越来越冷。北方有在这一天吃饺子的习俗。当然，好吃的饺子是自己包的。

通常，饺子主要由猪肉馅制成。偶尔想用牛肉馅和羊肉馅换换口味。今天，是第一次尝试虾馅。我以前没有做过，因为我的孩子和我的父母都不太喜欢虾。最近我发现他们对虾的排斥明显减弱了。我抓住机会用它和蘑菇和甜玉米一起包饺子。没想到孩子很喜欢。我一口气吃了12只虾，太棒了！

准备配料:

饺子皮:普通面粉200克、清水100克。

饺子馅料:冰鲜虾500克（25块）、甜玉米1个、香菇5朵、食用油1勺、盐2克、米酒汁几滴。

生产方法:

1.将面粉与水混合并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛约1小时。饺子可以用普通面粉或饺子粉制作。水的量根据面粉的吸水率来调整，饺子做的面团需要用力揉搓。

2.冰鲜虾解冻，蘑菇洗净，玉米去皮后洗净成玉米粒；

3.虾去壳、去头、去尾、去虾线，清洗干净，加几滴米酒汁抓匀腌制2 ~3分钟去腥；

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