江城区美食有阳江裹粽、叶贴、蚝仔煎蛋、粉酥、阳江白切鸡等。 1、阳江裹粽：粽子，阳江俗语称“裹粽”，古称“角黍”，传说是礼 祭屈原而发明，但只是传说。 早的粽子叫“筒粽”，产生于东汉末年，用含碱的草木灰水浸黍米，用菰叶包黍米成四角形，这其实就是阳江的灰裹粽（碱水粽）。2、叶 贴：叶贴是广东阳江的一个特色 小吃。将包好馅的糯米团压在一片木菠萝的叶子上，然后贴在锅里蒸熟。叶贴有咸甜之分。咸的叶贴一般呈白色，甜的叶则呈黄色， 因为揉面粉的时候特别加了黄糖。 的馅不同。咸的叶贴一般是眉豆或花生、萝卜干做馅，甜的叶贴多是花生和糖作馅。3、蚝仔煎蛋：生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》 记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒” ，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”生蚝其主要成分糖原能迅速补充体力，并可增强肌体强度。其营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和猪肉， 但由于痛风、高血压者则应小心控制食量。 4、粉酥：粉酥用炒米粉大概猪油蓉黄糖黑芝麻等原料制成饼，包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅，填进雕刻 着花纹图案的木模夯实后取出 ，经提出烤制后而成。口感不甜腻，入口酥香，造型精致玲珑，为各家过节办喜事时必备的送礼待客之物。5、阳江白切鸡：其肉质韧而 实、鸡味十足、香而鲜甜的感觉 凡到阳江的游客，吃过阳江白切鸡的都赞叹不已，只要是行家或非动手人事都认为阳江白切鸡，再没有其他地区的白切鸡胜过它，风味上也再找不 到第二个版本。