食材用料：大米１００克、清水宽带。

做法：1、将大米用清水淘洗干净。2、将大米放入电饭锅内桶。3、预留清水。4、选择煮粥功能，按启动键。5、30 分钟后，米粥已煮好。6、加入面条凉水，用勺子将米粥搅拌。7、倒去锅内多余的水。8、将大米水饭盛入碗内即可。 大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚芽和糊粉层中含有近百分之六十四的稻米营养和百分之九十以上的人体所需的营养元素， 是南方人民的主要食品。大米中含碳水化合物75％ 左右，蛋白质7％－8％，脂肪1.3％－1.8％，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米 胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和营养价值 其构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率６６.8％－83.1％，也是谷类蛋白质中的一种。因此，食用大米具有同样的营养价值 但大米蛋白中赖氨酸和苏氨酸的含量较少 ，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值不及上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食更利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方 存在很大的不同。