技术要点:

1.炒青椒的时候不用放油，直接炒就可以了，更容易得到虎皮；

2.虎皮炒好后要放盐，以免青椒的水分和营养流失。

2、青椒怎样做好吃，青椒做法材料:鱿鱼3条，青椒3个，糖、盐、酱油适量，今天边肖就来说说青椒的做法？下面来看看更详细的回答吧！

青椒做法

材料:鱿鱼3条，青椒3个，糖，盐，酱油。

鱿鱼洗净，切成细条。青椒洗净，切块。

烧热锅，倒油。油温五成热时，倒入鱿鱼翻炒。

倒入酱油和半勺糖，继续翻炒4分钟。

加入青椒翻炒。炒好的青椒可以出锅了。

分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:油焖青椒怎样做好吃，青椒怎样做好教程，青椒怎样做好易吃，皮蛋和青椒怎样做好吃，爆炒蛏子肉青椒怎样做好吃。今天给大家分享一道经典名菜“虎皮青椒”的家常菜做法。虎皮青椒又叫虎皮海椒，是一种以青椒为主料的菜肴。因为青椒表面略有焦斑，所以斑驳的焦斑是以一只老虎的图案命名的。这道菜原料便宜，做法简单。煮后闻起来香，吃起来鲜辣，软而不烂。下面给大家详细分享一下做法，喜欢的朋友快来学吧。

“虎皮青椒”

1.首先我们准备几个青椒去蒂，用清水洗净，捞出沥干备用。喜欢吃辣的朋友也可以换成线辣椒。

2.大葱掰碎切成葱花，大蒜展平切成末，生姜展平切成末，放在一起备用。

3.所有的材料准备好后，我们开始做饭。将锅放入沥干水分的青椒，开小火慢炒。经常翻面使青椒受热均匀，用勺子或锅铲压，这样可以炸出更多的虎皮斑。煎3分钟左右。待青椒香软后，加入一勺盐，快速翻炒均匀，倒出待用。

4.烧锅里的油。油热后，倒入葱、姜、蒜一起翻炒。葱姜蒜炒香变色后，从锅边倒入少许水，将青椒倒入锅中，加入5克酱油，加入少许白糖和1克鸡粉，在锅中翻炒均匀，给青椒入味，然后倒入香醋，翻炒几下出锅装盘。

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