以上内容参考:百度百科-恩祥园

带几袋新鲜的虾酱到大连是挺有特色的，但除了东北人能把大葱蘸上虾酱，其他地区的人真的很少吃。今天，我们将用大连当地著名的虾酱炖豆腐。

豆腐切成厚片，锅底放入葱、姜、蒜爆香，挤入半袋虾酱，取一勺酱油，翻炒出香味，加入一碗水，倒入豆腐，中火炖三分钟，将汤炖至浓稠，然后撒上葱花、香菜和虾酱即可炖豆腐。

海菜包子

大连的海苔馍馍有海苔、海苔、海苔、裙带菜等多种海苔，不同海苔的味道略有不同。今天，我们介绍一种用海苔和海苔做的海苔馒头。

包海菜包子必不可少的是它的灵魂“肉是滋补的”。五花肉切成薄片，放入热锅中炸，脂肪烧焦时取出，冷却后切成小丁。

韭菜洗净切碎，洗净的海青和海麻线切成小块，不要太碎，加入肉丁，加入葱花，十三香，少许盐和两勺豆瓣酱，然后加入两勺与肉一起炒的猪油，将这些混合均匀。你可以开始做包子了。这种面条通常用死面条包裹，这样可以包裹汁液。将馒头放入锅中蒸10到15分钟。

大连强烈推荐的餐厅有长宁糕点、群英楼、田甜渔港、泰华楼和向恩花园。

1.宜昌凝固糕点

义昌宁糕点始创于1869年。它是锦州市百年传统糕点老店，也是辽宁省食品类非物质文化遗产保护项目。益常宁糕点的主要产品为软硬八块饼，以及衣领饼、绿豆饼、糯米条、元宵饼、月饼等。饼外酥里嫩，入口软滑，馅料香甜松软，深受当时人们的喜爱。

2.群英大厦

群英楼始建于1892年，以鲁菜闻名。群英楼、共和楼、泰华楼和邓英馆被称为“三楼一馆”。1918年，群英楼被评为大连第一座三层楼。群英楼于1994年和2004年被国内贸易部和商务部授予“中华老字号”称号。

3.田甜渔港

大连最老的海鲜品牌店属于一个老品牌，海鲜种类非常丰富，服务和菜品的味道都不错。烤虾是这家店的特色菜。虾好吃又甜，但不油腻。吃生海胆，很受欢迎，很新鲜。田甜渔港多次被辽宁省和大连市有关部门授予卫生模范单位、光荣之星、消费者满意单位、AAA级诚信企业、文明单位等称号。

4.泰华大厦

太华楼始建于1923年，是著名的“大连老字号”。泰华楼烟台福山名厨有许多店员，主要推销四大正宗菜系之首的鲁菜。主厨是楚吴明，一位烹饪大连老字号菜肴的著名厨师。烹饪顾问是董昌佐，他是中国国宴大师，几十年来一直为国家元首和名人烹饪。红烧海参、软炸里脊、糖醋黄鱼、海鲜全家福都是泰华楼的名菜。

5.向恩花园

向恩园林已有百年历史。新中国解放后，由穆香琦先生创办的“向恩花园穆斯林宾馆”成为第一任经理。他的兄弟江、牟传仁等老师傅都是大连老字号饭店的名厨。目前，大连回族王亚鹤先生继续经营着老字号的恩香园清真饭店，由江的徒弟杨明（国家二级厨师）担任恩香园的总厨。

#夏日生活打卡地# #美食# #大连# #你的家乡有哪些特色美食#当你去大连旅行，想吃当地的特色美食时，你可以去旅游景点外的餐馆，美食街和特色餐馆看看你的口味是什么，你需要探索商店才能了解，但你可以去特色美食街，如太原的黑石礁美食街和山东路特色美食街。上篇文章我们介绍了大连必吃的十大地方特色菜，比如炒红烧肉、咸鱼饼、铁板鱿鱼、芸豆面、水煮洗头螺。今天，我们将介绍炸酱面鱼，海苔包子，炸牡蛎蝗虫，海凉粉和虾酱。当然，大连还有很多特色美食，比如烤鱼片、大樱桃、庄河骨头鸡等。只能买家里做不了的，这里就不详细介绍了。

炸鱼面

将新鲜的面条鱼在清水中轻轻洗净，捞出控干水分，加入姜片、大葱、盐和一些料酒，用手抄匀，将鱼腌制十分钟。因为面条鱼幼嫩，所以在清洗和混合时最好用手复制和混合它们，以避免破碎。

面糊是一半面粉一半淀粉。打入一个鸡蛋，加入适量的水形成面糊，最后加入一些食用油拌匀。面条鱼腌好后捞起葱段和姜片，首先加入一些淀粉并用手搅拌，这样鱼表面可以沾上一些干粉，这样煎的时候糊会挂得更均匀。

油温五成热时，在锅旁边的油锅里煎鱼。第一次油炸后，所有的鱼酱都会变色。油温七成热时，再次下锅炸第二遍，金黄酥脆。吃的时候蘸点焦盐，或者撒点黑胡椒。

煎牡蛎皇帝

大连人大多爱吃生蚝，连说话都有生蚝味。他们的牡蛎特别新鲜，有多种吃法。今天，我将教你如何制作一个油炸牡蛎皇帝，简单又美味。最好选择新鲜的牡蛎，这样可以保持这种食材的新鲜风味，炸出的牡蛎也可以鲜嫩爽脆。

首先制作面糊，三勺淀粉，一勺面粉，一点发酵粉，然后打入一个鸡蛋，加入一些水，将其搅拌成糊状，加入一些大豆油，加入两克盐并混合均匀。

在油炸牡蛎皇帝之前，牡蛎必须浸泡在水中。牡蛎必须用冷水下锅，煮一分钟，然后用冷水冲洗，水太冷后应控制干燥。油温五成热时，你可以把生蚝裹在面糊里，然后放在锅里炸。当油温七成热时，您可以将它们取出并倒入并再次油炸。这将使它们更脆更漂亮。

海蜇粉

海藻冻是由生长在海底礁石上的海藻经熬煮、煮沸、过滤、冷却后形成的透明果冻状食材，又称马尾藻。它可以切成细条和正方形，用于凉拌菜。

将大蒜捣成泥，将调好的芝麻酱用水沥干，加入蒜泥和青红椒丁搅拌均匀，浇在买回来的海蜇皮上，放入冰箱冷藏半小时后即可食用。海蜇皮蒜香浓郁，冰冰爽滑，绝对是三伏天里的神器。

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大连必吃十大大连最好吃的餐厅。