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孩子们每天早上必须吃早餐。是不是很多家长绞尽脑汁用不同的方式去做？今天，肖鑫用山药带给你一种美味的食物，可以作为早餐或小吃。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，山药中含有皂甙和粘液，具有润滑、润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，有益肺止咳的功效。这些效果非常适合老人和小孩。

今天，肖鑫用山药和鸡蛋给每个人带来了一种又软又甜的食物。孩子天天叫，吃不饱。我们来看看做法。

材料:

山药、鸡蛋、牛奶、酵母粉、糖、椰子油。

练习步骤:

第一步:将山药去皮，切成薄片，放在锅上蒸15分钟，然后稍微放在温热的温度下待用。

第二步:将温热的山药放入料理机中，加入100毫升牛奶和两个鸡蛋，打成糊状。

第三步:将打好的山药糊倒入较大的锅中，加入3g酵母粉和30g白糖，搅拌均匀，然后加入400g面粉和20g椰子油，即使没有椰子油。面粉可以分几次加入，揉成光滑的面团，用一层保鲜膜封好，醒发至面团大小的两倍。

第四步:将面团擀成大饼，然后用模具压成小饼，再盖上一层保鲜膜，再次醒发15分钟。当蛋糕变得胖乎乎的，很轻的时候，就准备醒来了。

第五步:电饼铛不要放油，将饼干放入电饼铛中煎至两面金黄即可。

2、山药蛋的功效和角色，最近山药和鸡蛋都火了。山药鸡蛋可以健脾益胃，帮助消化。山药鸡蛋是一种相对温和的食物和药材。其中所含的淀粉酶和多酚氧化酶可以分解胃中的食物，从而加快新陈代谢，起到快速消化的作用。今天，边肖将谈论山药蛋的功效和作用？下面来看看更详细的回答吧！

山药蛋的功效和操作

山药鸡蛋可以健脾胃，帮助消化。山药蛋是一种温和的食药两用物质，含有淀粉酶和多酚氧化酶类物质，能分解胃中的食物，从而加快新陈代谢，起到快速消化的作用。

山药豆有延年益寿的功效。之所以这样，是因为山药豆对人体的血液黏稠度和血脂沉淀有一定的阻碍和缓解作用。山药豆含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能预防心血管疾病，促进人体血液循环，因此具有延年益寿的功效和作用。

山药豆有补肾益精的功效。山药豆含有多种对男性肾功能有良好调节作用的物质，所以对男性早衰、早泄、遗精有一定的改善作用。

山药豆有降血糖的作用。因为山药豆含有控制体内糖分的黏蛋白，可以降低血糖，特别是对于糖尿病人来说，非常适合吃山药蛋。