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做法4:洋葱炒鲨鱼

食材如下:鲨鱼1条，小葱5根，红椒1个，蒜3瓣，姜1根，料酒3大勺，盐1小勺，蒜3瓣。

具体做法如下:将葱切段，辣椒切片，姜切片，蒜切片，将鲨鱼放入盆中，用开水烫一下，然后捞出鲨鱼，剁成小块。然后，在锅里加入油，加热。油温五成热时，将鲨鱼放入油锅中炸至表面微焦。然后拿出来控油。然后在锅里加油，加热。加入姜片，蒜片，辣椒片和小的。

做法五:炒鲨鱼片

配料如下:鲨鱼400克、香菇10克、冬笋100克、西红柿25克、鸭蛋60克、盐3克、味精2克、蚕豆淀粉10克、黄酒10克、红辣椒2克、大蒜25克、猪油(板油)50克、姜(生姜)2克。

具体做法是:将鲨鱼的尾软骨去掉，切成薄片，用精盐和味精及少许水调成汁，用调好的风味汁腌制鱼片，将鸭蛋放入碗中，打散，加入淀粉调成蛋粉糊，将番茄片、嫩姜、辣椒片、蒜末、湿淀粉、黄酒、精盐、味精、骨汤调成卤汁。在锅里炒到九成熟，再把冬笋炒熟，捞出锅里的油，把油过的冬笋放在锅底，把炒锅放在大火上，把猪油加热，先把香菇在锅里炒几下，然后倒入卤汁烧开勾芡，再放入油过的鲨鱼肉片，加入15克熟猪油，推匀，翻炒几下，放进去。

2，鲨鱼的做法大满，鲨鱼怎么吃鲨鱼肉？鲨鱼肉在煮熟之前，关键是要去掉鲨鱼皮上的纯白色保护层。具体的除砂方法是用开水烫一下，然后用钢珠刷一下。否则吃鱼在嘴里就像嚼沙子。先说鲨鱼怎么吃。接下来，就让我们一起来认识一下吧！

鲨鱼是怎么吃的？

关于鲨鱼肉的做法，在鲨鱼肉煮熟之前，关键是要去掉鲨鱼皮上的纯白色保护层。具体的去沙方法是用开水烫一下，然后用钢珠刷一下，否则鱼在嘴里会像嚼沙子一样。

用开水烫一下，因为鲨鱼皮上有沙子，然后趁热洗掉，再炸一下。

也可以放些水蒸2-3个小时，因为这样不仅干净，肉质也很嫩。锅里放点油，喜欢的话可以放点姜蒜等调料。

做法一:红烧鲨鱼片

食材如下:鲨鱼1条、小葱2根、干辣椒5个、干辣椒1把、酱油1大勺、盐1小勺、酱油少许、姜1根、蒜3瓣。

具体做法如下:将小葱切段，干辣椒切段，姜、蒜切片，然后将鲨鱼放入锅中，加入开水焯3分钟，然后将鲨鱼的皮洗去除掉鲨鱼，剁成小块备用，锅中加油加热，放入干辣椒一把，放入干辣椒，小火煸炒，然后放入姜片、蒜切片，小火煸炒后加入。

做法二:清蒸鲨鱼

食材如下:鲨鱼1条，蒸鱼加酱油，油，葱丝，姜丝，红辣椒丝。

具体做法如下:鲨鱼买回来后，清洗干净，将鲨鱼捞出，然后放入蒸笼中，一半放入SAIC的蒸笼中，大火蒸10分钟，蒸好后取出，倒出汤汁，捞出葱、姜、辣椒丝，反复放入葱、姜、辣椒丝中，倒入适量蒸鱼酱油，葱、姜、辣椒丝用油炸熟！

做法3:烤鲨鱼片

配料如下:鲨鱼450g，色拉油6g，盐6g，辣椒粉6g，孜然6g。

具体做法如下:将鲨鱼放入锅中，用开水烫3分钟，然后将鲨鱼去皮，肉洗净切块，加盐腌制片刻，不粘锅放少许油，将鱼块煸炒至表面微焦，放入孜然粒和剁椒，煸炒至香。

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