1、面皮：凉拌后红绿相映、黄白互衬、营养鲜亮、食之爽口、风味芳香、风味独特。面皮除凉食外，还有热面皮、炸面皮、肉丝炒面皮、浆水菜烩面皮 2、菜豆腐：质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜 3、浆水面：洋县的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起 浆水面条采用手工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗中，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面 即成。它呈现红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷。4、熬肉：熬肉，有的地方也叫炖菜，是指将几种完全不同的菜放在一起烹饪。洋 熬肉是县里的传统家常菜，几乎每个家庭都会做。因其蔬菜多，不油腻，味道醇厚，四季皆宜，因此深受汉中人民的喜爱。 5、甜酒：甜酒是一种米酒，是一种食物，是一种饮品，所以又叫酒酿、酸酒、醪糟，陕西地区特色传统小吃，甜酒经糯米发酵而成，有助消化， 而且在夏季可以解暑、解乏，品尝香甜醇美，同时也是最常见、最受欢迎的一种小吃，因此深受人们喜爱。