分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:如何炒虾仁，如何炒虾仁好吃又简单，炸小虾的家常 video，如何油煎虾仁，炸小虾的家常 tips。

生产方法:

1.先将河虾用清水反复冲洗几次，然后将河虾放入绿篱中控水，控水好的河虾加入适量的盐味，因为河虾本身就有一点盐味，2斤河虾可以加入3克左右的盐。

2.腌制5分钟后，加入适量玉米粉和面粉拌匀，使虾裹上一层薄薄的粉备用。这一步不需要太多粉，主要起到托底的作用。

3.锅里加适量油，油温150度。将河虾放入滤网中，与淀粉混合均匀。此时加入淀粉的主要作用是防止河虾粘在一起，用滤网将河虾摇匀，分散倒入油锅，避免河虾粘在一起。

4.煎30秒，用滤网轻轻打散虾仁，捞出准备重油。10秒后一次性放入虾仁重油，这样炸出来的虾仁外嫩里嫩。用重油把虾捞出来。

生产密钥:

1.做脆脆的河虾，腌制的时候不要用太多盐，避免炸好的河虾太咸。

2.第二次拍粉的过程不能省略。这主要是为了让虾不粘。

3.在油锅里炸的时候，不要炸太久。

2、炸小虾的家常方法，虾仁炒熟，虾仁洗净控干，加少许五香粉；我来给你解释一下怎么做炸小虾的家常？让我们一起来看看边肖吧！

炸小虾的家常

虾仁洗净，控干水分，加少许五香粉；

加入少许鸡精；

加入料酒、姜丝、花椒、红辣椒和少许盐，拌匀腌制15分钟；

加入面粉拌匀；

热锅放凉油，多倒入食用油；

倒入腌制好的虾，用筷子搅拌，虾会变成金黄色。

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