日常生活中，去除油渍的方法主要有乳化法(如用洗洁精去除油渍)、溶解法(如用汽油溶解油渍)和碱性溶液法(如用碳酸钠溶液去除油渍)。了解不同脱脂方法的原理和区别是重点学习内容。

1.乳化去除油污(物理方法)

1.1.乳化现象

油不溶于水。油和水混合，静置一段时间后会分层。如果在油水混合物中加入几滴洗洁精，摇匀后，由于洗洁精中含有乳化剂，洗洁精中乳化剂的亲脂端与油结合包裹住油，油就会分散成小油滴，均匀地悬浮在水中，形成乳状液。这种现象叫做乳化。

乳液:分散在液体中的小油滴的混合物，它不是溶液。

1.2、乳化原理

乳化原理:洗洁精中含有乳化剂，乳化剂是一种两亲性分子(有两端，一端亲油，另一端亲油)，也就是说，乳化剂分子既可以与油结合，也可以与水结合。脱油过程:在洗涤剂中，乳化剂的亲油端与油结合包裹油团，亲水端与水结合。在洗揉过程中，乳化剂随油团分散到水中，油污与物体分离。从而达到除油的效果。

注:洗涤用品(如洗发水、洗洁精、洗衣液等。)都含有乳化剂，在清洗物体上的油渍时是在乳化。

2.溶解和去除油污的方法(物理方法)

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内容导航:1。化学中乳化作用途:初三化学第二部分，乳化脱脂方法讲解2。化学中乳化作用了什么？1.化学中乳化作用途:化学第二部分，三级乳化脱脂方法讲解，食用油属于油性物质(有机物)，不溶于水。汽油也是有机物。根据“相似相溶”的原理，油污很容易溶解在汽油中，从而使油污与物体分离，达到去污的效果。

3、碱性溶液除油(化学法)

油污的主要成分是脂类，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和醇类。高级脂肪酸盐和醇类都溶于水，一入水，衣服上的油污就消失了，从而达到去油污的效果。碱性脱脂过程中发生了化学变化。

纯碱溶液(即碳酸钠溶液)脱脂原理:纯碱水溶液呈碱性(纯碱遇水水解呈碱性)，油污(脂类化合物)在碱性溶液中分解成高级脂肪酸盐和醇类，高级脂肪酸盐和醇类均溶于水，从而达到脱脂的目的。

注:水垢的去除方法(化学法)

日常生活中，水壶或盛水容器内都会有水垢。水垢的主要成分是碳酸钙(CaCO3)和碳酸镁(MgCO3)，不溶于水。因为酸可以和碳酸盐反应生成可溶性盐和水，水垢就可以去除，所以我们可以用酸性物质来除垢。例如，乙酸、盐酸和硫酸可以与碳酸钙(CaCO3)和碳酸镁(MgCO3)反应。

2.化学中乳化作什么是乳化？乳化是指将不相容的油和水乳化形成相对稳定的乳状液的过程。用于形成乳液的乳化剂多为表面活性剂，由亲水基团和疏水基团组成，能在油/水界面形成薄膜，降低其表面张力。在上述过程中，由于表面活性剂的存在，非极性疏水油滴变成了带电的胶体颗粒。表面积和表面能增加由于极性和表面能的作用，带电的油滴吸附水中的抗衡离子或极性水分子，形成胶体双电层，阻止油滴相互碰撞，使油滴长期稳定地存在于水中。接下来我们来说说化学中乳化作。你不妨参考以下内容，希望对你有所帮助！

化学中乳化作是什么？

乳化是指将不相容的油和水乳化形成相对稳定的乳状液的过程。用于形成乳状液的乳化剂多为表面活性剂，由亲水基团和疏水基团组成，能在油/水界面成膜，降低其表面张力。在上述过程中，由于表面活性剂的存在，非极性疏水油滴变成了带电的胶体颗粒，增加了表面积和表面能。由于极性和表面能的作用，带电的油滴吸附水中的抗衡离子或极性水分子，形成胶体双电层，阻止油滴相互碰撞，使油滴在水中长期稳定存在。

乳液的基本性质是粒径、流变性和界面电位。乳液的液滴尺寸可以用相对平均液滴直径来表示，不同液滴体积分数对应的液滴尺寸分布也可以用来评价乳液的液滴尺寸分布。在低浓度下，乳液的粘度主要由分散介质决定，并与乳液液滴的大小和分布、乳化剂形成的界面膜的流动性及其携带的电荷有关。乳液的粘度可以作为其稳定性的评价指标。乳液分散相的液滴尺寸和剪切速率越大，其粘度越小，稳定性越差。当乳液的液滴由于电离、吸附、摩擦而带电时，会在电场中定向运动，其表面的电荷会形成双电层结构。