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内容导航:1。剩饭粥正宗做方法:不要总是炒剩菜。如果加上这两种食材煮粥，吃起来鲜甜是不够的。2.剩饭粥正宗做方法，不要只炒剩菜。1.剩饭粥正宗做方法:不要总是炒剩菜。如果加上这两种食材煮粥，吃起来鲜甜是不够的。

米饭煮多久主要看个人喜好。我喜欢泡饭的汤的味道，所以煮的时间很短。

2、剩饭粥正宗做方法，剩饭不仅要炒饭，还可以用剩饭煮粥。味道一点也不比新米差。日常吃剩的米饭，要么放微波炉里吃，要么当炒饭吃。现在我教你一种煮粥的新方法。

把鸡腿在冰箱里解冻，家里有蘑菇，蘑菇鸡粥食材齐全，开始做好吃的…

建议鸡腿去骨。如果没有去骨，可以剁成小块直接煮，但是去骨的鸡腿吃起来会更爽口，塞进嘴里。家里有老人小孩都很适合这种粥。营养丰富，味道鲜美，清淡。

材料:香菇、姜片、剩饭(米粥)、油、盐、鸡精(可选)。

鸡腿或鸡翅根、生粉、蛋清

准备鸡腿去骨切丁。将血水清洗干净后，加入生粉、蛋清、适量盐腌制几分钟。

蘑菇切片，焯一下备用。

练习/图片-3/

↑↑将锅清洗干净，加入水、剩米饭、蘑菇片、姜片、油。

↑↑煮到粥开始变稠，加点盐。

↑↑加入腌制好的鸡腿(注意:腌制好的鸡腿会有轻微出血，鸡腿用手放入粥中，或者过滤后放入粥中)。

↑↑煮2分钟，关火，加入鸡精，请在出锅前加入(鸡腿切成小块，2分钟就够了)。

小贴士鲜香菇直接下锅煮，会把粥的颜色变灰，不好看。建议先将香菇煮熟，然后捞出放入粥中。这种粥可以用鸡腿或者鸡翅做，鸡翅做出来的肉会更嫩。建议。建议吃之前撒上香菜和葱花，这样粥的味道会更好。加适量鸡精，粥的味道会更好。

不要总是炒剩菜。另外，这两种食材不足以煮粥。做法简单快捷。很多人家里经常有剩菜。现在大家都注重健康。网上说“剩菜容易导致亚硝酸盐超标，致癌”，所以很多人把剩菜扔掉。首先，亚硝酸盐致癌。这个问题肯定是存在的，即使是生鲜。吃剩菜会不会致癌还不能确定。

如果一个刚做好的菜放在冰箱里不翻，第二天亚硝酸盐的含量只会从3 mg/kg增加到7 mg/kg，远远低于亚硝酸盐致癌的国家标准。如果是剩菜，不建议。如果是吃剩的米饭和肉，只要不是经过大量筷子和口水的“洗礼”，第二天彻底加热后食用是安全的。储存时也要注意用保鲜盒、保鲜膜或保鲜袋包装，不要让食物暴露在冰箱里。

剩下的饭大部分是炒饭。我家喜欢煮粥，最喜欢的是白萝卜粥。可能你觉得有点奇怪，但是真的很好吃，特别鲜甜。我可以根据个人喜好和方便添加瘦肉、扇贝、蘑菇、鱿鱼干，但是今天家里没有瘦肉，蘑菇和鱿鱼也没有提前泡过。只有白萝卜和鱼丸不影响它的美味。白萝卜粥随便加的话真的很好吃。来试试吧！

【白萝卜鱼丸粥】【材料】:

剩菜，鱼丸，白萝卜，小葱，鸡精，盐。

[练习]:

1.白萝卜去皮，切成细丝。

2.锅中加水，加入白萝卜丝。

3.白萝卜丝煮软，倒入剩菜。

4.加入鱼丸，煮熟。

5.最后加入鸡精、盐、小葱。

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