分享完一顿牛皮的内容，记住关键词:猪肝面制作视频小技巧，猪肝面制作大全，猪肝面嫩脆制作方法，猪肝面好吃制作方法。7.烧开一锅开水，加盐，放入挂面。

8.大火煮开，舀两勺面汤到大碗里做汤底。

9.将面条煮2分钟，然后取出放入大碗中。

10.继续把锅里的水烧开，把猪肝滑入锅里煮。

11.煮1分钟，至微黄捞出。把热菜放在面上，味道还会继续。

小贴士:

1.猪肝切片，然后浸泡30分钟，清洗干净。

2、加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉，抓匀，加入酱油继续抓匀，将面条煮熟焯1分钟，微焦。

3.将小葱切成葱花，放入大碗中。加入盐，味精，酱油，辣椒粉，和一些老干妈豆豉或者辣椒红油。

4.干面或湿面煮2分钟即可。

2、猪肝面的家常方法，猪肝面的主要食材怎么做:碱面500克，猪骨500克，鲜猪肝250克，水发木耳250克(约60克)，下面说说猪肝面的家常方法。让我们一起来认识和探讨这个问题吧！

猪肝面的家常练习

材料:碱面500克，猪骨500克，鲜猪肝250克，水发木耳250克(约60克)。

调味辅料:花椒1克，味精1.5克，葱花25克，精盐适量。

煲汤辅料:熟猪油260克，酱油50克，淀粉20克。

猪肝洗净切片，放入碗中，加入淀粉拌匀上浆。猪骨洗净，放入砂锅中。加水，小火炖2小时，做成奶汤。

取五个汤碗，加入熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调料各10克，分别倒入半碗煮骨汤。

将锅放在高火上，加水烧开，放入面条煮熟，然后放入5个碗中。

锅中加入250克熟猪油。锅加热至七成热时，放入猪肝，倒入漏勺，沥干油。

原锅大火加热，放入抹油的猪肝，加入100g骨汤、黑木耳、酱油烧开，用湿淀粉勾芡，上5碗面。

你好，我是陈数。我每天都在这里分享各种家常菜。今天给大家分享一下清爽不油腻的“猪肝面”。

猪肝是猪的内脏，也是重要的解毒器官。新鲜猪肝一定要泡半小时，洗一次，但不要洗太多次，否则会失去原有的味道。猪肝能养肝生血，营养丰富。是补血佳品之一，还能养肝明目，补血，营养保健。但是猪肝吃之前一定要去毒。猪肝面，主料是猪肝、面条等。这种面食是用水煮和煮的方法制作的。步骤详细，方法简单，猪肝嫩滑，面条爽滑可口。我们来看看是怎么做到的。

[猪肝面]

原料:猪肝面和小蔬菜

辅料:切碎的小葱和干辣椒。

调料:植物油、盐、味精和淀粉、生料酒。

练习:

1.猪肝切片。

2.将切好的猪肝放入碗中用清水洗净，然后浸泡30分钟。

3.洗净控水，加盐、料酒、淀粉，用手抓匀。

4.加酱油再抓一次备用。

5.小葱洗净一把，切成葱花，放入大碗中，加盐。

6.加入味精、酱油、糖、辣椒粉、半勺老干妈豆豉(辣椒红油也可以)

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