分享完一顿牛皮的内容，记住关键词:鳊鱼怎么吃好，鳊鱼怎么做？，凤尾鱼的日常做法，凤尾鱼的做法，鳊鱼的最佳做 law。鲭鱼是我们餐桌上常见的一种鱼，个头小，肉多，扁扁的，肉质嫩滑，味道鲜美。许多人喜欢吃它。常吃鲭鱼有补虚、益脾、养血、祛风健胃的功效，对贫血、低血糖、高血压、动脉硬化有一定的预防作用。

鳊鱼的方法很多，可以红烧，也可以清蒸，味道都不错。今天我做的这道鲷鱼是先焖后蒸，再浇上炒辣椒。又嫩又好吃，四周都是香的！

配料:鲷鱼、姜、蒜、青椒、小米椒、韭菜、香菜。

辅料:盐、油、料酒、酱油、胡椒粉。

练习:

1.鳊鱼切好后洗净，沥干水分，放上斜刀，用盐、酱油、料酒腌制十分钟。腌制鱼之前尽量沥干水分，让鱼吸收更多的调料，味道更足。

2.韭菜采摘洗净切段，青椒香菜切丝，小米椒切丝，生姜切丝，大蒜捣碎，一部分塞进鱼肚，一部分留作备用。

3.烧热锅，放油进去。加入胡椒粉后，取出。加入凤尾鱼，煎至两面微黄，装盘，鱼上放些姜蒜。

有时候炸鱼的皮会粘锅，使炸鱼的某些部位没有皮，导致鱼体不完整，影响美观。可以在锅热的时候用一块姜擦一下火锅的里面，然后放在油里炸，就像鱼皮不会再粘锅一样。

4.锅洗净加水烧开，放在撑子上，放在鱼盘上，盖上锅盖蒸八分钟左右，视鱼的大小而定。鱼蒸好后，可以轻轻的把一根筷子插进鱼里。如果能轻松插入，说明鱼熟了。如果有硬朗的感觉，说明蒸的时间不够。

5.把韭菜和蒸鱼的开水一起煮。韭菜很容易煮，只需焯水20秒，然后捞出沥干水分，铺在蒸好的鱼上。

6.再次洗锅，烧热沥干油，下姜蒜青椒炒丝，加盐调味，蒸鱼时再将汤汁倒入鱼盘中。青椒软后，连汤带菜浇在鱼上。

美味的鲷鱼。就是这样！这道菜先红烧，再蒸，再浇上炒辣椒。鱼肉麻辣鲜嫩，中间夹一层韭菜，不仅香味独特，而且没有油腻感。这是吃鲷鱼的最好方法。有空一定要试试！

2，鳊鱼的最佳做方法，凤尾鱼怎么做比较好吃。鳀鱼是我国主要的淡水养殖鱼类之一，肉质嫩滑，味道鲜美，很多人都喜欢吃。如何把鲅鱼做的好吃又简单？鲷鱼怎么做？让我们一起来看看吧。

鳊鱼是草食性鱼类，生长速度快，肉质鲜美细嫩，营养丰富。下面我们就来看看如何把凤尾鱼做的好吃又简单，凤尾鱼的功效和作用。

鲷鱼怎么做简单又好吃。

材料:鲷鱼1条、老干妈2/3汤匙、生抽1汤匙。

辅料:姜丝少许，盐少许，胡椒粉少许，糖少许，料酒半汤匙。

鲷鱼怎么做？鲷鱼怎么做？

练习:

1.生姜切丝，去鳞、鳃、内脏，鳊鱼洗净；

2.在鲷鱼上划一把斜刀，用料酒和盐擦全身，腌制15分钟；

3.烧热油锅，将鳀鱼干，煎至两面金黄，加入姜丝、老干妈、酱油、胡椒粉、糖和没过半条鱼的水。大火烧开后，转小火炖8分钟左右；

4、装盘后切一些辣椒圈装饰一下。

鲷鱼怎么做？

红烧鲷鱼很好吃。

材料

鲷鱼怎么做？鲷鱼怎么做？

鲷鱼1条、肉末60克、小葱4根、姜5克、蒜5瓣、青红椒各1/2个、豆瓣酱2汤匙、植物油适量、高汤或水100毫升、酱油1茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、鸡精少许。

工作方法

首先，将洋葱切段，姜蒜切片，青红椒切丁。

第二，把鳊鱼洗干净，撕掉肚子里的黑膜，沥干水分，然后用厨房纸把鱼身上的水擦掉，在鱼身上放一点盐。用姜擦锅，放油加热至六七成热，然后煎鲷鱼。

第三，煎黄的同时，翻面煎。火力中等火力。注意煎完再翻面。

第四，锅边推鲷鱼，少放油，放入肉末翻炒至生。

5.加入豆瓣酱炒香，再继续放入葱、姜、蒜略炒。

6.依次加入其他调料，将锅烧开，然后转中低火煮15分钟左右，适当翻动鱼肉，使其入味。

七、将鱼放入鱼盘中，留汁收汁至浓稠。

八、把汁倒在鱼上，撒上青椒丁和葱花。

鳊鱼的功效和作用

1.降脂降压

鲷鱼能预防贫血、低血糖、高血压和动脉硬化。

2.滋阴补虚

鳊鱼具有补虚益气、润肺补肾的作用，可用于治疗肺肾阴虚。适合慢性病、体虚或疲劳者进补。适合贫血、体虚、营养不良、无饮食者食用。

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