内容导航:辽宁著名小吃牛庄馅饼配什么最好吃？海城牛庄馅饼，沈阳正宗海城派的做法辽宁著名小吃牛庄派最好吃什么？辽宁著名小吃牛庄馅饼最好吃什么？搭配什么吃最好，主要看个人口味。

不过，我在当地采访时听到一种说法，牛庄有三宝:馅饼、白酒和大葱。

当地人说，几个人会坐在餐馆里，先切下两个皮薄肉厚的大馅饼的底部，然后在用高粱制成的小火上喝。牛庄的烧酒也很有名，20世纪30年代在上海做过广告。

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有肉馅饼和酒，你不需要任何菜。只有一些当地的大葱。这牛庄大葱也是当地的特产。一个特点是它很大，几乎有一米长。拿起来蘸上当地自制的农家酱就相当给力了。

当葱进入口腔时，它突然变得辛辣，一不小心就会呛出眼泪。这时候，赶紧干一口当地60度的白酒，然后咬一口，辣味里藏着的淡淡甜味就被勾了出来，一边摇头一边大喊“够了！”。用当地的俏皮话来说:白酒就是大葱，喝得越多，你就会越成功！

让我们谈谈馅饼。正宗的牛庄馅饼一般有四种:海鲜、素食、肉和净。

虽然牛庄现在不在海边，但真正的海鲜馅料是鱿鱼、海参和虾。这与当时牛庄曾是辽河上的一个大码头有关。海里的东西可以直接从辽河运到牛庄。

最好用酱油和醋一起吃！

海城牛庄馅饼，沈阳正宗海城馅饼的做法牛庄馅饼是辽宁省海城这一地区传统手工馅饼的总称。它来源于当地人的日常饮食，以皮薄、脆嫩、馅料多样、味道鲜美而闻名，在北方传统美食中占有极其重要的地位。搭配蒜泥、辣椒油、芥末酱等，更美味适口。海城古镇牛庄因是东北地区唯一的入关之地，成为重要的商品集散地和著名港口。正是由于其发达的商业和大量的旅客，聪明的牛庄人产生了著名的牛庄派。经过80多年的发展，牛庄派不仅远近闻名，甚至在人民大会堂一展风采，真可谓香飘天下。

关于牛庄派的起源大致有两种说法。一说牛庄派起源于20世纪20年代初牛庄回族刘海春。另一种说法是牛庄派的创始人是牛庄人高小山的父亲高陈辅。

根据牛庄镇的记载，牛庄在20世纪初是一个繁荣的港口。当时牛庄的市场上有各种各样的小吃。高是牛庄人，当时在市场上出售各种面食，生意兴隆。后来，他发明了馅饼。据刘海春的儿子刘庆峰说，在他父亲离开海城著名的马家关馅饼店后，他回到牛庄在最繁忙的街道上卖馅饼，买刘馅饼的人不得不早起排队。

牛庄派究竟是源于刘海春还是高，已经无从考证，但就这两种派在牛庄的流行程度而言，它们都是山里的祖先。

辽宁著名小吃牛庄馅饼最好吃什么？与牛庄派类似的，是海城派。牛庄现在也属于城市管理。海澄派以两种馅料而闻名，一种是牛肉，另一种是猪、牛和鸳鸯。