每3天一次，每次吃1个猪脑，喝汤，可随餐或单独食用。

内容导航:天麻猪脑汤的做法天麻炖猪脑做，天麻炖猪脑汤的正确做法，天麻猪脑汤的做法。天麻猪脑汤材料:天麻，猪脑，红枣，桂圆，姜片，煲汤三小时，这样很补脑。还有一种方法:材料:黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克。调料:姜末、蒜末、料酒。做法:将上述中药煎煮去渣取汁备用；猪肋排洗净拍碎，猪肉洗净切成薄片。将排骨、猪肉、姜和蒜末放入陶瓷锅（或玻璃锅）中，在炉子中加热至沸腾。取出泡沫、姜和蒜末，加入准备好的药汁，在炉子上炖30分钟至肉熟，加入料酒、酱油、盐和味精。每天分两餐吃肉和汤。功能与主治:补脑安神，调和气血。适用于精神不振、病后虚弱、头晕、失眠、健忘、疲劳乏力。

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天麻用于治疗头痛，猪脑是诱导月经的成分。再加入白芷、天麻、白芷，标本兼治，药效协同。此汤可作为冬季头风病患者的辅助治疗药膳汤。

今天，西南三味教你如何烹饪天麻炖猪脑。

天麻猪脑汤食材:

天麻...15g

枸杞...15g

红花...10g。

猪脑...2.

蘑菇...4.

蛋...2.

九韶...10g。

精力...5g。

洋葱...10g。

盐...5g。

酱油...10g。

鸡汤...300毫升。

麻油...5g。

生产步骤:

将猪脑放入清水中，用手指或镊子去掉红筋和薄膜，洗净；将天麻粉碎成细粉，枸杞洗净去杂质；红花洗净；香菇洗净切成小粒；生姜切片，洋葱切段。

将猪脑放入碗中，加入绍兴酒、姜片和葱花，放入蒸锅中，大火蒸25分钟，取出备用。

炒勺中放入少量植物油，烧热至六成热，加入高汤或鸡汤，加入香菇、红花、天麻粉、枸杞和猪脑，烧开后加入酱油、盐和香油。

鸡蛋打散后慢慢加入猪脑汤里，作为蛋花食用。

如何吃: