关于[酥鱼怎么焖鱼骨头可酥可烂]，小孩子不怕被鱼刺卡住。今天，我就和大家分享一下。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

内容导航:1。夏天啤酒焖脆皮鱼，软脆，鱼骨酥烂。孩子吃的时候不怕被鱼刺卡住。2.酥鱼怎么焖鱼骨头可以又脆又烂，小孩子吃的时候不怕被鱼刺卡住。1.夏天啤酒焖香酥鱼软脆，鱼骨脆烂，小孩子吃也不怕被鱼刺卡住。3.红烧脆皮鱼鲫鱼不一定要大，两寸左右为宜。其次，最好用流水的野生鱼，池塘人工养的饲料肥而没有鱼的鲜香。流水和野河里的鲫鱼，金黄色，大小不一，活蹦乱跳。

你喜欢鱼吗？

2、酥鱼怎么焖鱼骨头可酥可烂，小朋友不怕被厨师鱼骨卡六鲫教做脆皮鱼。吃鱼不用吐刺，又软又烂，好吃的停不下来。大家好，我是主厨江一舟，今天又要和大家分享美食了。你准备好了吗？

脆皮鱼是现在比较时尚的一种吃法，但是我们现在吃的脆皮鱼基本上都是在超市或者街边小贩那里买的，很少在家里做。大部分原因是我做的脆皮鱼又腥又腻。做一次就够了，不想再吃了。但是看到外面卖的脆皮鱼那么好看，闻起来特别香。总想买一两条解馋，又担心外面卖的脆皮鱼不安全，只能沉迷其中。

今天厨师教大家如何在家用六条鲫鱼做脆皮鱼。自己做的脆皮鱼干净卫生。吃鱼不用吐鱼刺。又软又好吃，停不下来。好了，事不宜迟，让我们看看我是怎么操作的，好吗？

[红烧酥鱼]

特点:脆骨，鲜鱼，酱料浓郁，老少皆宜。

所需食材:鲫鱼6条(约3斤)

材料:排骨、鸡腿肉、姜、海带、大葱。

调料:料酒、酱油、生抽、米醋、鸡精、糖、香油、鱼露。

操作步骤:

1.先用刀背敲六条准备好的鲫鱼的头，然后去鳞、去内脏、去腮，用清水冲洗干净，再放一边备用。

2.准备汁液:在干净的盆中加入1000克清水，然后倒入一瓶米醋，加入250克酱油，加入60克鱼露，加入50克料酒去腥，然后加入10克精盐，加入60克鸡精提鲜，再加入250克白糖和50克香油，搅拌均匀备用。这里需要的材料配比很关键，所以要想做好这道脆皮鱼汁，一定不能混错。做脆皮鱼的时候可以买个小秤。)

3.准备料头:一根大葱打烂切成葱段备用，一片生姜切成姜片，100克大蒜打烂放入碗中，泡好的海带丝备用400克。

排骨100克剁碎洗净，鸡腿肉400克切成大块备用。(这里加了排骨和鸡腿肉，可以提神鲫鱼。如果要求不高，可以不放这些材料。)

4.炒锅放清水，放入排骨和鸡腿肉，大火烧开，然后加入半勺料酒。水烧开后，我们撇去上面的浮沫，然后拿出来放在冷水里，洗干净，控制水分备用。

5.接下来，开始制作。在大桶里放一层漏勺，底部放加工好的鸡肉和排骨，表面放蒜、姜、海带，再放一层漏勺，分别放控水的鲫鱼。

6.然后放入剩下的姜丝海带和香葱，倒入调好的汁，大火烧开，然后转小火2小时，2小时后关火。然后再泡十个小时。

7.做这道脆皮鱼的时候，一定要注意锅里的水，要加足水，防止水分蒸发。继续泡十个小时，这样脆皮鱼更美味。吃的时候，我们会把食材挑出来，然后把整条脆皮鱼放在盘子里，表面淋上适量的汁液。

一条香脆红烧鱼就完成了。家里做的脆皮鱼很好吃，吃起来不吐鱼刺，真的很享受。最近怎么样？作为一个厨白你学会了吗？

夏天啤酒焖脆皮鱼，软香，鱼骨酥烂。孩子吃的时候不怕被鱼刺卡住。我从小就喜欢吃鱼。蒸、烧、煮、炸，百吃不厌。好久没吃草鱼了，正好老公在休息，就买了这么大的鱼，7、8斤重。鱼头炖，鱼片，剩下的都剁成小块，腌制1小时。酸菜鱼块被我打包成小包装，送到冰箱冷冻，随吃随取。炸鱼块没有啤酒也很好吃。香脆，武汉正宗的糍粑鱼就是这样。啤酒焖酥鱼这是一道菜。主料是水产品，一般需要半个小时制作。

啤酒焖脆皮鱼

在草地旁边

成分:

草鱼300克、花生油20克、盐1克、葱20克、姜15克、蒜30克、柿子椒1克、红椒1克、蒸鱼酱油10克、黑胡椒1克、啤酒100克。

烹饪步骤:

1.准备草鱼块，大葱，姜蒜，青红椒，啤酒。草鱼片都是提前腌制好的。

2.生姜切片，大蒜捣碎，大葱切段；青椒切成小块备用。

3.在锅里烧热油，然后煎鱼块。

4.将鱼块煎至两面呈棕色。

5.将鱼块放一边，倒入葱姜蒜，炒出香味。

6.煮适量啤酒。

7.倒入蒸鱼酱油。

8.加入青椒和红椒，翻炒至生。

9.收集汁液并调整味道。

10.盛在碗里。

烹饪技巧:

1、草鱼去大骨，切成大块，青红椒切成块，姜切丝，葱切段，蒜拍松；在一个加大的碗里，提前加入盐和胡椒粉腌制半小时；锅里放油，放入鱼块，慢火煎至两面焦黄。

2.把鱼块放在四周，中间放姜蒜葱，炒出香味；倒入啤酒，然后加入蒸鱼和酱油；焖至啤酒差不多干，加入青红椒块；大火收汁即可。

分享完一顿牛皮的内容，记住关键词:怎么炖脆皮鱼，怎么做脆皮鱼，怎么做脆皮鱼骨，怎么做脆皮鱼骨，怎么做脆皮鱼骨。