分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:腊肉跟什么炒好吃，什么蔬菜炒腊肉好吃，腊肉怎么做好吃，腊肉跟什么炒好吃又营养，腊肉跟什么炒好吃又简单。靠吃零食霍达小吃货

用腊肉、蒜苗、姜片制作原糖和泡椒的步骤

1。周末好好犒劳自己，一定要做一道好菜，但一定要好吃又简单——蒜苗炒腊肉。

2，我自己的经验，腊肉买稍微肥一点的，那么嫩的肉，如果买瘦肉，炒肉会很硬。

3，朋友们，我中奖了！这次买的腊肉肥瘦相间，一流

4，多放点蒜苗。

5，随便切成这样的块就行了。

6，放一点油，不要放太多，因为后面培根会有很多油

7，放姜片

8，放培根

9。不要急着放其他食材。用小火慢慢翻炒培根。等腊肉的肥肉变得那么透明，就可以准备放其他食材了。#注意#，这里还有一个很重要的步骤，就是把锅里炒的油倒出来，因为这个步骤太危险了。作为一个厨师和摄影师，我不敢再做了。

10，倒完多余的油，放蒜苗。

11，炒到蒜苗差不多软了。

12，放泡椒，我们自己做的——让我想想，我做过泡椒吗？

13，向后抽

14，糖

2、腊肉跟什么炒好吃，腊肉炒腊肉可以说是中国最成功的一种腊肉了。腊肉的主要产地是四川和湖南，但在广东也很受欢迎，但最著名的腊肉是四川和湖南，从这些地方流传下来，在全国都很有名。随便问的人肯定都吃过腊肉，大多数人也说腊肉好吃。当然，腊肉好吃不好吃跟做法有很大关系。饭桌上经常看到的肯定是炒腊肉，比如蒜苗炒腊肉、冬笋炒腊肉、蒜苗炒腊肉等。不管怎么炒，炒腊肉的时候，做好“这一步”。腊肉又香又嫩，但是10个人犯9个错误，腊肉不香，没有腊肉味。

大家都知道腊肉很硬，因为腊肉是风干的或者熏制的，所以在煎之前要做好这一步，这样煎出来的腊肉才能又香又嫩又好吃，但是很多人会搞错，因为腊肉有两种。在四川和湖南，腊肉一般是用烟熏的方法晒干，称为熏腊肉，另一种是直接腌制后挂干。

笔者知道很多人炒腊肉想到的第一步就是焯水。其实这是真的，方法完全正确。但是我们要区分烟熏腊肉和风干腊肉。如果是风干的，那就大错特错了。所以炒腊肉的时候，不要傻到去焯水。十人九错，错的腊肉不香，没有腊肉味。在这里，笔者将分别介绍这两种。

熏肉的做法

熏腊肉比较脏，有很多油烟和灰尘，所以熏腊肉基本上都是在火上烧一会再炸，然后放在锅里煮。但是这种煮水和普通煮肉不一样，所以很多人会犯错误。我们要先把水烧开，然后把烧焦的腊肉放在开水里，水面上就浮了一层泡沫。这样焯水后的腊肉更干净，不油腻。如果怕腊肉太咸，可以多煮一下，然后把焯水的腊肉切片煎一下。只要做好这一步，就能保证煎出来的腊肉香嫩可口。

熏肉油炸风干的做法

这种腊肉比较干净，因为是风干的，不是熏制的，没有油烟等污物。我们处理这种腊肉时，不能用焯水。如果我们傻乎乎的烫一下，煎出来的腊肉就不香，没有腊肉味。那么这种腊肉应该怎么处理呢？这一步非常关键。如果腊肉能变软变香我们该怎么办？我教你一招。先将腊肉用冷水浸泡一会儿，然后冲洗干净，刷干净，再将腊肉蒸软，就可以直接吃腊肉片了。当然也可以边炒边吃，这样会更好吃。经过这样的处理，煎出来的腊肉又香又嫩又好吃。

经过这一步，无论是炒腊肉还是炖肉都非常好，可以保证腊肉的风味和嫩度。炒腊肉的时候记得加适量的白糖，这样会更好吃，也不会让你觉得那么咸。煎出来的腊肉很好吃，一点也不硬，味道超级好。如果你有什么更好的处理培根的方法，就不要费心分享了。

关于[腊肉跟什么炒好吃]，腊肉一般都是油炸的，很好吃。今天就和大家分享一下。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

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