冬瓜汤看似简单，但很多朋友都做不好，要么颜色不好看，要么汤不鲜有点油腻，因为媳妇经常让我做冬瓜汤喝，所以我也能找出一些做冬瓜汤的小窍门。下面分享一下我的做法:

【食材准备】:冬瓜、鸡蛋半个、虾仁2只、木耳1小把、葱、小米椒。

1.冬瓜从中间分成两半，我们可以用一半做一个大碗。用勺子挖中间的果肉，然后将冬瓜去皮，切成丁备用。

2.木耳用温水浸泡20分钟，然后焯水2分钟，再用冷水冲洗几次，切块备用。处理过的木耳特别脆，容易入味。

3.取四分之一胡萝卜切丁，3根葱和葱花，1个小米椒切成圈备用。如果不吃辣，就不用放小米椒。

4.将2个鸡蛋敲入碗中，加入几滴米醋去除腥味，然后用筷子打散备用。

5.锅中加入适量的水，水开后放入切好的冬瓜，冬瓜汤味道不错。这一步是关键。之前就错了，难怪汤不好吃，颜色也不好。这一步就是做冬瓜汤不用油然后倒水，而是直接把水倒进冬瓜里。不放油做出来的汤不浑浊，汤不油腻，味道更鲜美。这是做汤的方法。

6.锅再次烧开后放入胡萝卜丁和黑木耳，倒入适量水淀粉勾芡汤汁，然后转小火，用筷子粘住碗边均匀倒入打碎的蛋液，待蛋液凝固后再转中火，这样蛋花就很漂亮了，再放一小把虾皮。冬瓜汤和虾皮是最好的搭档，用虾皮做的汤更鲜，更有营养，更有营养。

美味又营养的冬瓜汤做好了。为什么饭店里的冬瓜汤总是很好喝？把这一步做对了，也能做出一锅好汤，香！这一步就是做瓜了，炒锅不要加油，把水烧开就可以把瓜放进去了。这样做出来的冬瓜汤，色泽艳丽，味道鲜美。你学会了吗？

大家好。我是小文，一个努力的女孩。

说起冬瓜，大家应该都不陌生。是夏季消暑的第一道菜。它的味道比较清淡，含有90%以上的水分，所以特别适合做汤，尤其是天气炎热，没有食欲的时候。喝冬瓜汤还可以消除我们体内的湿气。所以很多人都喜欢喝冬瓜汤，但是有一个问题就是做冬瓜汤的时候要不要去皮？

答案是否定的，如果我们把冬瓜的皮去掉再煮汤，冬瓜很容易融进汤里，也会影响口感，这也是为什么冬瓜汤吃起来感觉很软的原因。而且冬瓜皮的营养价值极高，还具有减肥解毒、利尿解暑、润肺生津、化痰止渴的功效。如果去皮，会影响冬瓜的功效。

你也喜欢冬瓜汤吗？那就跟我来，看看是怎么做的！

材料:冬瓜、干海苔、葱、姜、胡椒粉、盐。

生产方法:

第一步:首先将冬瓜洗净，去瓤，切成厚片备用。葱姜切碎备用。

第二步:锅里热油，放入海米和葱姜，炒香，再放入冬瓜翻炒。(这一步决定了冬瓜汤是否稠白，味道是否鲜美。)

第三步:看到冬瓜略软，加入适量的水，大火烧开后转小火。

第四步:冬瓜变透明后，加入适量盐和胡椒粉调味，即可食用。

健康美味的冬瓜汤就做好了。你学会了吗？

小贴士:

冬瓜性寒，有利于清热利水，更适合湿热重的人食用。吃冬瓜容易损伤脾胃功能。脾胃虚寒的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜本身寒凉伤阳。吃多了会拉肚子，腹胀，极有可能引起食欲不振。

2、冬瓜汤怎么做好吃，怎么做冬瓜汤好吃又简单。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，维生素C含量高，而冬瓜所含的脂肪很低，热量也不高。所以，吃了也不用担心会胖。冬瓜还有助于强身健体。性寒味甘，清热解暑。夏天多吃冬瓜对身体特别好。做这件事有许多方法。

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