分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:东莞必吃十种美食图片，东莞美食攻略与路线，东莞必吃十种美食排名，东莞人气美食，东莞最出名的美食。东莞是广东省的一个地级市，位于广东省中南部，饮食文化丰富。以下是东莞十大特色小吃:

1.东莞道滘蒸饺:东莞道滘蒸饺是东莞道滘镇的一种特色美食，以其绵软香甜的口感广受欢迎。

2.东莞厚街濑户:东莞厚街濑户是东莞厚街镇的特色美食，以其绵软香甜的口感广受欢迎。

3.东莞虎门膏蟹:东莞虎门膏蟹是东莞虎门镇的特色美食，因其肉质细嫩，味道香甜而广受欢迎。

4.东莞长安盆菜:东莞长安盆菜是东莞长安镇的特色美食，以其绵软香甜的口感而广受欢迎。

5.东莞樟木头观音青荔枝:东莞樟木头观音青荔枝是东莞樟木头镇的一种特色食品，以酸甜可口而广受欢迎。

6.东莞大朗荔枝:东莞大朗荔枝是东莞大朗镇的特色美食，以酸甜可口而广受欢迎。

7.东莞石龙饴糖:东莞石龙饴糖是东莞石龙镇的特色食品，以其味甜、味浓而广受欢迎。

8.东莞麻涌香蕉:东莞麻涌香蕉是东莞麻涌的一种特色食品，以其香甜的口感和浓郁的风味而广受欢迎。

9.东莞塘厦卤鹅:东莞塘厦卤鹅是东莞塘厦镇的特色美食，以其鲜嫩的口感和香甜的口感而广受欢迎。

10.东莞鲅鱼包:东莞鲅鱼包是东莞汤种镇的一种特色食品，以其鲜嫩的口感和香甜的味道而广受欢迎。

以上是东莞十大特色小吃，以其独特的风味和口感吸引了众多食客前来品尝。

2.东莞必吃十种美食，东莞十大特色小吃

“薄荷蒸蟹饼”肉汁醇厚，蟹膏鲜香，油润浓郁，并配以“薄荷”点缀，回味无穷。摄影/王雨桐

历史上几次大规模的迁徙，使得大量中原人口涌入东关这个南方小城，来自四面八方的家传菜谱散落在山野、万依或水乡的不同田野里。在这个多元的城市里，每家的菜都有自己独特的印记，有些菜成为无数东莞人视若珍宝、代代相传的经典家乡风味。

-01-令人神清气爽的“仙沙鱼丸”& # 34；仙沙鱼丸& # 34；可以算是东莞当地最有名的水产菜之一。

胶质多，韧性足，弹性大，看似简单，没什么，却很好吃，很有活力。煮鱼丸时，只要搅拌有力，每个鱼丸都能浮在汤面上，清汤煨出，说明球身湿润。如果你家里有几把芥菜，放进汤里和鱼丸一起煮，你会闻到一股农村的甜香和陈皮花椒的香味。鱼丸里的鱼汁会流进嘴里，牙齿吃起来又香又幸福。

-02-水煮鲜甜虎门马霞虎门濒临大海，咸淡水交界的地理环境为虎门人的餐桌源源不断地输送着独特的海鲜食材。只需简单的几口白开水，幸福的虎门人就已经可以品尝到世界上的各种奇观了。

正在编渔网的当地渔民。摄影/郑智博

月牙形细长对称的麻虾是虎门特有的野生虾，也是虎门海鲜产业的首席代表。虎门水域浮游生物多，平日里水域里的对虾都很饱满活泼。涨潮时，它们奔进咸海，退潮时，它们退入淡江，让咸淡水区相互交叉，有一种特别紧、脆、甜的惊人肉质。

马虾在虎门四季都可以吃，而且经常是简单的水煮。焯水后捞起的虾呈橙黄色、粉红色、透明状。虎门人吃虾很熟练。他们用手剥虾头和虾线，用拇指和食指挑。脆甜的虾泥跃入舌尖。餐馆也有把白蛤鱼和花鱼拌在一起，然后用黑豆蒸的做法，这叫& # 34；虎门清蒸三鲜& # 34；。一个鲜叠着另一个鲜，层层甜味包围着层层味蕾，一口下去达到颅内高潮。

-03-令人难忘的「薄荷蒸蟹饼」除了大虾，虎门海域还出产一种独特的虎门青膏蟹，在明清时期就很有名。在烹饪技术上，虎门人对奶油蟹有独特的处理方式。一& # 34；薄荷蒸蟹饼& # 34；，吃遍天下。

“薄荷蒸蟹饼”肉汁醇厚，蟹膏鲜香，油润浓郁，并配以“薄荷”点缀，回味无穷。摄影/王雨桐

过去，渔民要抓一只奶油蟹并不容易。然而，桌子上只有一只螃蟹，全家人都吃不饱。农妇聪明伶俐，加上鸡蛋、手剁的肉末、蟹肉和一点蒜末，就能蒸出一大盘肉菜。蟹膏鲜甜的汁液充分融入肉末中，全家人都可以吃了。甚至为了不太油腻，在蛋糊里放三两块捣碎的肉& # 34；薄荷& # 34；(这里的薄荷是旧社会对野生香料的统称，实际上是九层宝塔叶)。蒸蟹饼，红黄相间，明艳迷人。入口肉汁醇厚，蟹膏鲜香，油脂丰富。带着九层塔的怪香，味道无穷，大家都乐于吃。

虎门人口中的“薄荷”其实是古老的野生香料的统称。图为九层宝塔叶。摄影/王雨桐

人的乡愁往往是从舌尖开始的。这些看似简单而普通的& # 34；夏冰谢强& # 34；在妈妈的厨房里，我被浸泡在爱的汤汁里，变成了经典的家乡美食，悄悄绊住了东莞游子的脚步。

-结束-

文三小思乐

编辑|胡体

原文取自地道风景东莞，有增删改。

《真实风景东莞》一书

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