普洱熟茶有散茶和紧压茶之分，市场上多为紧压茶饼，颜色为红棕色或深黑色。干了一般会有一股霉味，有的比较老气，有枣香和樟脑香。

生茶加工工艺与熟茶不同:普洱茶加工工艺:生普:杀青-揉捻-晒青。

熟:杀青-揉捻-晒干-堆制-烘干。

普洱生茶:

生茶是经过采摘、杀青、揉捻、干燥，然后以自然方式进行陈方的新茶，没有堆积发酵。生茶多为晒干的粗茶。粗茶，又称毛条，是指茶叶鲜叶经过初步加工后的初品。一个茶叶的品质特征往往可以在毛茶的制作中基本形成。

普洱茶生茶的制作大致分为以下几个步骤:摊放和冷却。把新鲜的叶子散开，让它们失去一些水分。在流水的过程中，会形成一些芳香物质，使酶失活。普洱生茶的原料是云南大叶晒毛茶。由于大叶种茶含水量高，常采用炒制和闷摇相结合的方式，使茶叶均匀失水，有利于后期揉捻成条。揉捻揉捻的作用是破坏叶片的表面结构，使部分叶片细胞破裂，保证茶汁在冲泡时能充分浸出。同时也是重要的成型工艺。揉捻形成茶叶紧实弯曲的形状，也影响内在品质。揉捻完成后，通过解块过程将连接成块状和片状的茶叶分散并放置一段时间。在太阳下晒干。揉捻后的茶叶在阳光下自然风干，最大程度的保存了茶叶中的有机质和活性物质，茶叶的颜色在这一步会发生很大的变化，变成大家熟悉的灰黑色。

普洱熟茶:

普洱茶有自己独特的加工程序，一般要经过杀青、揉捻、烘干、堆码等几道工序。熟茶叶底部的新采摘的茶叶，经杀青、揉捻、烘干后成为普洱毛青。此时的毛青魅力强大，犀利，不可理喻。经过堆制发酵和熟化，就成了“熟茶”。熟茶经过长时间的存放，味道稳定干净后就可以出售了。一般要存放2-3年，陈方5-8年的熟茶一直被誉为上品。

生茶没有经过人工发酵，而熟茶经过了堆积发酵过程。

熟茶的制作过程是在20世纪70年代发明的。

生茶和熟茶的香气类型不同，都具有随存放时间变化的特点。

普洱生茶多为香型、香型、香型、栗型、陈年型；

普洱生茶性寒，茶汤色黄绿，滋味浓，散发淡淡清香，苦中带涩，回甘快，茶芽洁白。但好茶苦中带甜，涩中生津。如果嘴里一直有苦味，说明茶叶质量肯定不好。

普洱熟茶多为沉香、斗香、陈翔、枣香、张香。

熟蒲入口醇厚绵软，略有堆味；茶汤的汤色为红褐色或深褐色。

生茶叶的颜色与熟茶叶不同，随着存放时间的加深，由浅绿-浅黄-杏黄-深黄-黄褐-红褐色逐渐变化。

一般叶底黄绿色，活性高。

发酵度好的普洱熟茶颜色为暗红色，也称“酱油色”，叶底颜色一般为“猪肝色”，随着存放年限的增加，逐渐转变为深棕色。

生茶和熟茶普洱生茶(未陈化)的茶功效性寒、刺激性强，清热解毒、消食通便效果较好，但减肥效果明显不如发酵熟茶。

普洱熟茶发酵后性质温和，长期饮用有明显的养胃、助消化、防“三高”作用。

不建议购买:

如果你想买茶叶，不推荐这几点:

1.不要买9.9元的茶，不要买9.9元的茶，不要买9.9元的茶。

2.不要在网上买所谓的冰岛和老班长茶。(大部分不是核心茶区的，只是挂个名。)

3.不要听店家各种山海，可以笑笑~

剩下的就不好说了，自己判断。

购买建议:如果可以的话，自己去云南当地的汕头茶农那里购买，或者去实体店找一些品牌或者大厂茶。他们一般都有几款畅销的标杆茶。你可以试试业内所谓的标杆是什么感觉，然后去寻找你喜欢的茶。

普洱茶的原料是云南大叶种晒青绿茶，制作方法是亚发酵绿茶。由于发酵程度的不同，普洱茶可分为生茶和熟茶两种。

很多人不知道喝的是生茶还是熟茶，也分不清生茶和熟茶的区别。今天，我将向你介绍生茶和熟茶的区别。

一、制作工艺生茶的主要制作工艺分为:

采摘-杀青-揉捻-晒青(晒青)-蒸青压制成散茶或紧压茶(压制成饼茶或砖茶或沱茶)；

熟茶的主要生产过程分为:

采摘-杀青-揉捻-晒青-堆积发酵(包括快速发酵和慢速发酵)-加工成散茶或紧压茶(压成饼茶或砖茶或沱茶)。

生茶不需要发酵。晒干后成为生散茶或晒干粗茶，可直接饮用。

与生茶相比，熟茶有更多的发酵过程。简而言之，晒青生茶是人工撒青发酵成熟的散茶，其他工艺与生茶差别不大。

堆积发酵的过程非常艰难，需要挑选茶叶进行分级堆积，定时翻动，时刻掌握茶叶的温度和湿度。

熟茶发酵分为1-100%，100%为全发酵:

第一次到期约10天，第二次到期约18天。

第三次到期约25天，第四次到期约32天。

五成熟约38天，六成熟约46天。

七成熟53天左右，八成熟58天左右。

九成熟约64天，十成熟约70天。

二、形状，茶汤的颜色、滋味，叶底的生茶形状一般为青绿色或深绿色，略黄或红色；长期存放会呈褐色，如果是新茶，会呈绿色。

熟茶的外观通常为褐色、红褐色、棕黑色(用于重发酵)。熟茶的条条琐碎不全，会有一堆臭味。

生茶汤色翠绿清澈。如果年代久远，汤色为明黄色、橙黄色或橙红色。熟茶汤色红亮，发酵度为栗红色，发酵度为暗红色。

生茶味浓，刺激性强，有点苦味，回甘，生津快。熟茶滋味醇厚、柔和、清润、绵软、甘甜，无苦味。

生茶的叶子通常是黄绿色或褐色，条索非常完整。熟茶的叶底通常是褐色，琐碎，完整性低。

三、功效普洱生茶富含茶多酚，清凉爽口。能清热解毒，生津止渴，帮助消化，利尿通便，降火，降三高，改善心血管疾病。

因为普洱茶性凉，活性成分多，肠胃不好，怕冷的人尽量不要喝生普洱茶。

普洱茶是温和的，对胃非常好。长期坚持喝熟茶可以养胃。

朴树的功效主要有减脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病和动脉硬化、抑菌消炎等。朴树非常适合中老年人，以及身体虚弱和胃寒的人。

2、青普和熟普有有什么区别？这就是生pu和熟pu的区别。对于很多善茶的人来说，普洱茶一直是一个纠结的存在。善的人喜欢这种新茶味道更加醇厚婉约，恶的人讨厌她的粗枝大叶和浓浓的味道。

普洱茶，不管是生茶还是熟茶，都有减肥的功效，两种茶都有很多保健作用。

相信很多人都知道普洱分生茶和熟茶，但是一般都分不清两者的区别，这一点确实令人担忧。边肖今天讲讲普洱生茶和熟茶的区别。

生茶的外观与熟茶不同:普洱生茶包括散茶和紧压茶，茶叶以绿色或深绿色为主，随着时间和年份的增加，开始向黄褐色、黄红色转变。干味一般为清香或清香，年后逐渐呈现栗香和老香。

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