夏天到了，天气越来越热，很多人会觉得口渴，烦躁，没有食欲。这个时候，一碗爽口的汤能给你带来清凉和舒适。汤不仅能补充水分，还能提供营养，调节体温。

西兰花虾豆腐汤

原材料:

鲜虾10只，西兰花150克，南豆腐200克，葱花适量，姜片适量，盐适量，味精适量，白胡椒粉少许。

练习步骤:

鲜虾去头去壳，开背去虾线，加少许料酒和少许淀粉，充分抓匀待用。南豆腐切块，西兰花洗净，切成小花。锅中煮少许盐，放入切好的豆腐煮两三分钟，西兰花焯一下备用。锅里放少许底油，放入葱花和姜片炒至虾仁变色。虾变色后，加入2碗水或清汤，煮沸。水量根据自己的需要调整。水烧开后，加入切好的豆腐，小火炖几分钟，直到汤变白。加入焯过的西兰花。加盐调味，少许味精或鸡粉提味，再次烧开，最后加入少许白胡椒粉关火出锅。蘑菇豆腐肉片汤

原材料:

南豆腐200克，瘦猪肉100克，口蘑100克，西兰花100克，盐适量，鸡粉适量，白胡椒粉适量。

练习步骤:

瘦肉切片，不要太薄。把切好的瘦肉放在案板上，蘸一层玉米淀粉，用擀面杖敲打，直到肉片变薄，直到达到想要的厚度。豆腐切成小块备用，西兰花掰成小花，洗净备用，口蘑洗净控干水分备用。烧开的锅上火放水，加少许盐，放入切好的豆腐，煮三两分钟。加工好的西兰花和口蘑也放入水中煮沸，取出备用。锅底放油，爆香蒜片和姜片，加入适量清水或清汤，放入焯水的豆腐和口蘑，小火煮几分钟，口蘑味道鲜美。将打好的肉片逐一加入，将肉片放入大火煮至肉片变色熟透，加入适量盐和鸡粉调味。调味后加入焯水的西兰花和少许白胡椒粉关火起锅。萝卜丝煎蛋汤

原材料:

萝卜半个，鸡蛋2个，白胡椒粉适量，盐适量。

练习步骤:

将萝卜擦干净，放入油锅翻炒。翻炒至变软。将油倒入锅中，将鸡蛋煎至两面熟。倒入开水，水开后放入萝卜丝，倒入适量盐、白胡椒粉、鸡精调味，关火出锅。肉末鸡蛋汤

原材料:

鸡蛋4个，猪肉4个，香菇4个，枸杞1个，葱半根，姜3片，热水半碗，酱油3片，蚝油1勺，盐1勺，料酒1勺，白胡椒粉半勺，玉米淀粉1勺。

练习步骤:

将洋葱片和姜丝浸泡在热水中10分钟，制成洋葱姜水。香菇洗净泡软，泡好的香菇切片，葱叶切成葱花，枸杞洗净。将猪肉洗净剁成肉末，放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉。分两次加入葱姜水，每次朝一个方向搅拌至完全吸收，再加入下一次。把肉末分成四碗，用勺子沿着碗壁抹平，打入鸡蛋，放入开水锅中。大火蒸五分钟定型，然后加入开水，撒上蘑菇片和枸杞。继续蒸十五分钟左右，取出撒上葱花。裙带菜猪肝汤

材料:

裙带菜1把，猪肝1块，豆腐1块，枸杞适量，葱花适量，生姜适量。

练习步骤:

取一把裙带菜，冷水浸泡5分钟，热水浸泡30秒左右。浸泡后用流动水冲洗干净，然后切成小块备用。猪肝1块，洗净后切成小块，放入碗中去腥。然后将切好的猪肝放入大碗中，加入一勺面粉和半罐啤酒，均匀浸泡10分钟，去除猪肝的腥味。猪肝泡好后用清水冲洗几次，洗净后沥干水分。将洗净的猪肝倒入盘中，加入一勺红薯淀粉、一勺料酒、适量葱姜片，腌制10分钟。猪肝腌制好后，挑出葱、姜片，备用。将嫩豆腐切成小块备用，葱洗净切葱花，葱与青分开；生姜一片，洗净切丝；准备一把枸杞。锅里热油，放入葱和姜丝爆香，然后倒入裙带菜翻炒，翻炒后加入一碗水。然后倒入豆腐简单调味，加盐，鸡精，胡椒粉。大火烧开后，放入猪肝，烧开后继续煮3分钟。绿豆银耳汤/图片-6/

材料:

银耳适量，绿豆适量，冰糖适量，枸杞一把。

练习步骤:

将银耳放入碗中，加水浸泡三小时。绿豆洗两遍，泡两三个小时。枸杞清洗干净。银耳泡好后，去根，洗两遍，然后撕成小花，放在砂锅里。然后把绿豆倒进去，加适量的水，盖上盖子煮五分钟，然后转小火煮，直到银耳出锅，绿豆开花。然后加入枸杞和冰糖，煮到冰糖融化，然后关火。非常好吃。(来源:厨房、美食天下、容厨房、厨师菜谱)

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正宗肉片汤家常做法

将瘦肉切片，用一勺料酒和一勺豆瓣酱腌制一会儿，将生菜去皮切块放入热锅中(可以看出是烫雾的)，放入肉油(猪油)，没有肉油就放普通油，然后放几片肥肉小火(再去油渣)。将肉片翻炒，加少许醋去腥，生菜加半勺盐翻炒至深绿色，翻炒时间较长。生菜加水，盖上火煮7分钟左右，直到戳到一根筷子，可以感觉到差不多软了。加入洋葱、十三香、麻辣鲜鸡精，搅拌片刻，即可食用。分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:黄瓜片汤的家常做法、老字号肉片汤的家常做法、蘑菇肉片汤的家常做法、韭菜面片汤的家常做法、酸菜肉片汤的家常做法。关于[片汤的家常做 method]正宗肉片汤的家常菜做法今天分享给大家。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

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