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1.将猪皮放入冷水中，焯水，将猪肉放入锅中煮熟，将猪皮切碎，放入盐，清洗干净，加入开水清洗干净。

2.锅里加水，去皮，葱，姜，盐，酱油，煮一个小时。

3.将猪肉切丁，放入皮中，炖五分钟，将豆腐皮放入模具中，倒入肉冻，盖上豆腐皮，晾凉凝固。

牛皮克拉斯的大致内容到此结束，希望对家长有所帮助。