面粉图画(面粉图片素材)
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2023-07-29
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7、全麦面粉全麦面粉:
8、由小麦制成,含少量麸皮,口感粗糙,有深色小麦味,热量低。大部分是用来做全麦面包的。根据面包师的技术和原料不同,全麦面包最高可以达到100%全麦,口感硬,毛孔大。
9、黑麦粉黑麦粉:
10.也被称为黑麦粉,它是由黑麦磨成的。烤出来的面包口感紧实,产生的麸质较少。它经常被用来制作黑麦面包或全谷物面包,呈现更深的颜色。
11.燕麦粉和燕麦花:
12、多用于杂粮面包,口感细腻,富含膳食纤维。燕麦面包尝起来比普通面包更硬,主要用于制作乡村面包。
1.高筋面粉面包粉:
2、多用于制作面包,颜色略深,手感顺滑,含有适合制作面包的淀粉和面筋含量。蛋白质含量高,是最适合新手烘焙的面粉。
3、中筋面粉中筋面粉:
4、色白,散粉,是最常用的面粉,适合做馒头、包子等。蛋白质含量中等。
5、低筋面粉低筋面粉:
6、颜色纯白,易揉成团,易成型,多用于做蛋糕和西点。蛋白质含量低。
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