常州方言[舵舵】，音为dēn，指禽类、鸟类的胃，是颈根与腹部交界处的囊，负责储存食物。“肝”后面的“肝”负责研磨和消化食物。是一道肉厚营养丰富的美味佳肴。

“鸡胗肝”的内壁叫内筋，常州话叫“鸡黄皮”，里面含有胃激素和消化酶。晒干后平铺烘烤，直接服用，可促进消化吸收，治疗小儿食积。

一大早，经过一夜的休息，家禽的肚子瘪了，空了，急着要飞出鸡舍鸭棚去觅食。等到了晚上，摇摇晃晃的时候就是在吃【饱】。

哺乳动物的胃，常州话叫【肚】，读作dù，是清音。常吃的五花肉、牛肚，都是人间美味。我们统称这些为【胃】，说它们有食用滋补的功效。

常州北部还有一种方言叫“肚”，字面意思是肚子，引申为里面，同义词有“内”“内”“内喜”。如桌肚、袋肚、杯肚等。

2，汉字肫的读音，的发音妛 妛 妛 妛 妛 妛 妛 妛 妛 妛 妛 妛 妛 妛 妛