西餐礼仪常识及注意事项

〖One〗、注意事项：无论是作主人、陪客或住客，都应与同桌的人交谈，特别是邻座左右座。 熟人或只相同说话。邻座如不相识 ，可先自我介绍。交谈时声音不要过大，否则可能会引起邻座的不满。交谈时将刀叉对着对方，否则就是对对方的不言语。

〖二 〗、西餐就餐的基本礼仪和注意事项如下： 入座时，应从餐桌的左边座开始。当椅子被拉开时，身体应几乎相当于桌子进入桌子的距离站直，领位者把椅子推进来，腿弯后面的椅子时，就可以坐下来 了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

〖三〗、当我们进入西餐厅之后，一定要先由服务生实现入座，不可冒然入位，以夺取自己的礼仪，女士可以由男服务员帮忙或服务生拉开椅子协助入座 ，先从椅子左侧优雅入座。西餐餐饮礼仪文化

吃西餐的礼仪及注意事项 刀叉：持刀叉时避免大提琴或麦克佩斯夫人的匕首姿势，不要在空中挥舞强调话语，刀叉用毕应放于盘边，刀刃朝内，头安置盘内，刀把安置盘缘。 餐巾：轻沾脸下部，避免用力擦拭。餐巾放置在上面，离桌时放在椅子上并推近餐桌，动作轻柔。

西餐 礼仪：刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在托盘上时，刀刃朝里，头放在托盘里，刀放在托盘边缘上。 餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部 ，要轻轻地沾擦。用餐结束时，餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上托盘的左侧。

西餐基本礼仪 入座进入西餐厅后，由服务生实现入座，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左边入座。座位的安排在离出口最远的位置为 上位。餐具的摆设『1』.摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show 盘子，餐巾放置装饰盘的上方或门口。

进入西餐厅要穿着正式。禁止拿着刀叉手舞足蹈，需要做礼拜的时候要放下刀叉。西餐厅禁止大声说话。 不能像中餐一样随意说话。 餐具使用的礼仪：吃西餐必须，注意餐桌上的餐具 排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。

西餐餐具讲究。餐刀和叉子一般并排放置，刀刃朝内，叉齿朝上。餐巾应展示在膝盖上。 用餐时，左手持叉，右手持刀，将食物送入口中时，刀叉应轻触嘴部，避免发出声响。 用餐顺序 西餐用餐顺序一般分为餐前小吃、汤、沙拉、主菜、甜点五个部分。餐前小吃通常是开胃菜，用餐具取用。西餐礼仪知识注意事项

就座时 ，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离便于于使用 餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝盖上。面包一般掰成小块送入口中，不要拿整块面包去咬。抹黄油和果酱时也可以 先将面包掰成小块再抹。

西餐就餐的基本礼仪和注意事项如下： 入座时，应从餐桌的左边座开始。当椅子被拉开时，身体应几乎相当于桌子进入桌子的距离站直，领位者把椅子推进来，腿弯后面的椅子时，就可以坐下来 了。就座时，身体要端正，手 肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离方便于使用餐具为佳。

注意事项：无论是作主人、陪客或住客，都应与同桌的人交谈， 特别是相邻左右座。不要只同几个 熟人或只同类说话。邻座如不相识，可先自我介绍。交谈时声音不要过大，否则可能会引起邻座的不满。交谈时将刀叉对着对方，否则就是对对方 的不尊重。吃西餐的礼仪 知识你了解多少

基本的西餐礼仪：不用食物需要用手抓着吃，否则用叉子吃，只有小孩才会用手抓紧着吃。不要嘴里塞满食物，这样看 起来不文雅，也容易哽住。

咀嚼食物时嘴要闭着，没有人看到食物被咀嚼的情景和听到它被咀嚼得咯咯响的声音，也不愿意在嘴里塞满食物时说话。

入座： 进入西餐厅后，由服务生实现入座，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左边入座。座位的安排在离出口最远的位置为上位 。

进入西餐厅要穿 正式。禁止带刀叉手舞足礼仪，需要作晚餐的时候要放下刀叉。西餐厅禁止大声说话。不能像中餐一样随意说话。餐具使用的礼仪：吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和摆放 位置，不可随意乱拿乱拿。西餐的文化禁忌和历史故事

用过的金属餐具都必须放在菜盘上，而不能放在桌布上。西餐起源于古罗马，也 就是现在 在的意大利菜。后经法国将西餐文化发扬光大。

圣经由最初的犹太经典在加入新约后，逐渐变成了最初的西方世界乃至欧洲的普世价值。圣经中 对于饮食的规定是有要求的，食物是被洁净和不洁净的。比如血，不洁净，所以西方饮食中不会出现血的专门制品，如鸡血，鸭血之类的，刺 中夹杂的血并没 有问题，因为不是专门的血制食品，被视作肉汁。

西餐的起源与发展是一个悠久而精彩的故事。从古老的雏形到现代的料理，它见证了人类 文明的进步与文化的交融。探索西餐的起源与发展，不仅能让我们品味美食的真谛，更能领略不同时代的历史和文化底蕴。

为了让我们更深入地了解这一点 品种精致 的饮食文化，我们从本期开始，特别推出了“西餐文化探索”栏目，将西方餐饮的历史长河、传统工艺以及精致的餐桌礼仪，一一悠悠悠悠道来，带你揭开西餐背后的故事 ，让你真正地“知根知底”。西餐就餐顺序礼仪知识

〖一〗、入座时，应从餐桌的餐桌入座。当椅子被拉开时，身体应几乎相当于桌子的距离 站直 ，领位者拿起椅子推进来，腿底弯后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离方便 于使用餐具为佳。< /p>

〖二〗、西餐的全套餐点上菜顺序为：开胃菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶。不用全部都点，点的太多吃不 完成也是非常失礼的。一般前 菜，主菜加甜品是比较合适的几种，点菜不是由前菜开始点，而是先选同样想吃的主菜，再配上适合的前菜和汤。

〖三 〗、正式的全套套餐点 上菜顺序是：头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类餐食、甜品、咖啡或茶。在正式的晚餐中，餐巾要铺在双腿上，如果餐巾很大就对折放腿上， 盖住膝盖以上的双腿部分。 在就餐期间，如果暂时留有座位，可以把餐巾放在椅子上，不要放在桌面上。

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