1.祖名豆腐可以直接吃，而且是自己加工的。

2.豆腐是在制作过程中加热煮熟后再做的。它是用煮好的豆浆做成的，但没有定型，然后手工加工成各种形状，所以豆腐可以生吃。不过，虽然生吃豆腐可以最大程度的保留营养，但在现实生活中还是建议熟吃。

3.因为豆腐在生产过程中受到生产条件的限制，很容易被细菌感染。为了卫生起见，建议吃加热的豆腐。而且，如果是超市买的冻豆腐，加工后再吃比较好。因为豆腐长时间放在外面会接触到细菌，所以要煮熟，防止对身体有害。