关于【广东肠粉的正 recipe】，广东省肠粉的正宗配方和配方，今天就和大家分享一下。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

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2.广东肠粉的正配方，正宗配方和肠粉配方，广东。你在广东的肠粉里试过吗？我非常喜欢吃东西。虽然我不是广东人，但我爱吃广东的肠粉。广东的熟肠粉太嫩了，越吃越好吃。然而，广东的这种肠粉虽然好吃，但做肠粉糊很麻烦，而且蒸起来很费力气。如果蒸得有点多，味道会有点老，味道不会很好吃，做法也挺麻烦的。但今天，我要教你一个非常方便的家庭版方法。这种方法一点也不正宗，但非常简单。它吃起来嫩滑，孩子们很喜欢。

我来介绍一下这个简单的家庭版肠粉，广东！

所需成分:

肠粉食材:粘米粉100克，小麦淀粉（玉米淀粉）20克，水380克，盐少许（如果不想和面，可以直接用肠粉预拌粉，价格便宜，制作超级方便）。

馅料配料:牛肉、洋葱、泡发的黑木耳、大蒜、酱油和鸡精。

浇汁:适合淡酱油、适量蚝油、一片香叶。

生产方法:

1.首先，使米卷水。将100克粘米粉、20克小麦淀粉、380克水、少许盐和植物油放入盆中搅拌成光滑的面糊。为了使这种米卷水更细腻，您可以将其放在面粉筛中过滤并放在一边。

2.下一步是炒馅料，将大蒜切成薄片，锅中放一些油，将大蒜炒至烧焦，然后取出放在一边。煎好后，在锅里放些油。油热时，加入牛肉末翻炒。炒出香味后，将浸泡好的黑木耳碎放入锅中翻炒。加入酱油、盐和鸡精调味。将肉末炒匀，放在一边备用。

3.接下来，制作肠粉的浇汁，在锅中放入少许水，然后加入香叶煮沸，然后加入酱油和蚝油，调整浇汁并冷却备用。

4.下一步是做肠粉。正宗的肠粉是蒸的，但是蒸起来太麻烦了，所以我们用油炸的，在锅里放一点油，然后舀半勺肠粉水，放在锅里，铺一层薄薄的，一定要薄一点，不要太厚。

而且一定要摊薄一点，这样做出来的肠粉才会更香更嫩。等锅里的米卷快熟了，放一点凉水在上面，然后把准备好的米卷拿出来放在案板上。

看，这是用平底锅做的肠粉，薄薄的一层透明色，看起来真的很好吃。这样做出来的肠粉和蒸的差不多，不比蒸的差，口感也比较嫩。

5:花卷做好之后，先在花卷上放一些炒好的大蒜，再铺上一层炒好的牛肉，然后卷起来放在盘子里。

这是成品肠粉。如果你喜欢辛辣的食物，就在上面放一些辛辣美味的辣椒油，然后在上面浇一些酱料。这道好吃又嫩的家庭版肠粉就做好了。吃起来又嫩又好吃！我的孩子非常喜欢食物，他们一周吃五次都吃不饱！

虽然不正宗，但味道不错！如果你喜欢肠粉的这种做法，千万不要错过哦！这种肠粉真的很适合儿童食用。味道鲜美，易于消化。如果你喜欢它们，千万不要错过！

大家一定都吃过煎饼果子，但它也可以作为早餐零食。然而，肠粉并没有像煎饼果子一样传遍全国。尽管如此，如果你去过广州，你一定见过这种食物。广州人对肠粉的独特偏好不亚于老北京人，他们把豆汁和inby联系在一起。起初，有人说是在乾隆年间。乾隆皇帝微服私访时，认为它味道惊人，外观与猪肠相似，因此将其命名为“米卷”。我们不必理会这种说法。毕竟黄焖鸡、鸡公煲等小吃相似的说法只是一个噱头。但我相信每个人都很好奇肠粉的味道。为什么不来这里学习绝密广东肠粉配方呢？李师傅已经用这项技能在广东干了30年了。

自制洛杉矶肠粉

作者:菲菲2005

成分:

肠粉120克、水200克、花生油适量、酱油3勺、鸡精1勺、葱适量。

烹饪步骤:

1.准备肠粉和肠粉，加水调成米浆，静置20分钟。

2.给盘子上油。

3.倒入米浆，摇匀。

4.将其放入沸腾的锅中，盖上盖子蒸40秒。

5.用刮刀刮出米卷。

6.你可以用同样的方法蒸鸡蛋。

7.将完成的米卷放入托盘中。

8.自己倒果汁，趁热吃。

烹饪小贴士:

1.肠粉与水的比例约为1: 1.5。如果水少了，肠粉会变老，而如果水多了，肠粉就不会成形，而且很容易腐烂。

2、料汁是自己准备的，通常是通过在锅中加入油、酱油和油来消耗。

3.目前，肠粉是广东著名的传统小吃之一。肠粉分为咸味和甜味小吃。咸肠粉的馅料主要是猪肉、牛肉、虾和猪肝，而甜肠粉的馅料主要是用糖浸泡的水果和蔬菜，混合炒熟的芝麻。根据类型，肠粉可分为两种类型，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。因为使用的生产工具不同，做出来的肠粉也不同。

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