关于【折耳根叶凉拌方法和公式】，今天和大家分享另一种经典的折耳根方法。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

内容导航:1。冷拌薄荷叶，另一种打破耳根的经典方法，很容易混合。2.折耳根叶凉拌方法和公式，另一种经典的打破耳根的方法。1.凉拌薄荷叶，另一种经典的断耳根方法，很容易添加调料，一勺盐，一勺糖，一勺鸡精，一勺胡椒粉。

第四步

最后，将混合好的薄荷叶放入盘中，即可食用。是不是超级简单？

第五步

喜欢吃黑木耳根的朋友一定会喜欢这道凉拌菜。薄荷的香味和黑木耳根的特殊气味相得益彰，简直是大自然的馈赠。

阿加莎传说薄荷叶凉拌折耳根是阿加莎姐姐烹饪的第579道美食。折耳根除了美味之外，在即将到来的夏季还具有重要的解暑作用。鱼腥草水是夏季不可多得的健康饮品。浸泡后，你可以把它放在冰箱里喝一杯冷饮。当然薄荷也是一样的。在许多饮料中，薄荷扮演着重要的角色。一杯柠檬薄荷水也能让你一天都充满能量。你确定不想试试这两种经典食材的凉拌组合吗？凉拌的食材还是根据自己的喜好推荐。平时怎么吃凉拌菜都可以调味。美食值得分享，生活需要记录。阿加莎美食故事将与你同行。

2、折耳根叶凉拌方法和配方，另一种经典的打破耳朵根的方法配料:2片鱼腥草叶，1个红辣椒，2个大蒜瓣，2汤匙油，6克盐，10毫升酱油，2克糖，10毫升香油，10毫升清炒仙露和10毫升香醋。今天边肖将谈论/克洛克-0/接下来，让我们一起来学习一下吧！

折耳根叶凉拌练习和公式

材料:2片鱼腥草叶。、红辣椒1个、蒜瓣2个、油2勺、盐6克、生抽10毫升、糖2克、香油10毫升、清炒仙露10毫升、香醋10毫升。

准备主要食材:鱼腥草叶、红辣椒和蒜瓣。

鱼腥草叶去掉老梗和老叶，清洗干净，捞出放在盘子里。首先，将它们与3克盐混合并揉搓约1分钟。

然后腌制10分钟，再次冲洗鱼腥草的叶子，放在盘子里加水，浸泡6小时以上，中间换几次水。

经过盐搓和冷水浸泡两个步骤后，将鱼腥草叶的涩味去除，取出鱼腥草叶以控制水分含量，大蒜瓣去皮切碎，红辣椒去蒂和种子后切成小粒。

将食用油倒入锅中，加热至七成热。加入蒜末和红辣椒翻炒。加入盐、酱油、糖、香醋、香油和炒好的仙露拌匀。

将鱼腥草叶放入盘中，将准备好的酱汁浇在鱼腥草叶上，拌匀后即可食用。鱼腥草味道酸甜，完全没有涩味，味道鲜美。

装盘端上桌，成品就烤好了。如果你不喜欢生吃鱼腥草的叶子，你也可以在沸水中焯一下叶子，然后加入调味料凉拌。

我记得几年前，当疫情开始时，武汉有陷入困境，各方都给予了支持。有一条新闻说武汉兄弟不知道如何烹饪贵州和四川支持的几吨断耳根。云南，贵州，四川，重庆都爱折耳根，没办法吃，但是吃不到。网友和老乡们纷纷献计献策，比如凉拌耳根、耳根炒腊肉、耳根炒木耳、酸辣耳根等等。有一次，他们再次搜索了耳根。今天给大家推荐耳根的经典做法，薄荷叶凉拌耳根。

耳根也叫鱼腥草。在不吃耳根的人眼里，耳根的味道和鱼的腥味是一样的。有句话说得好，喜欢的人放不下，讨厌的人避不开。碎耳朵的根部可能有类似香菜和榴莲的魔力。一个朋友曾经描述过吃断了耳根的感觉。吃了几次后，有一股特别呛人的死鱼味。鱼腥味扑面而来，我觉得自己快要晕过去了。你咬了一口湿土，仔细抿了一口，是碎耳根的味道。我不知道这东西和配料有什么关系。哈哈哈哈，如果爱吃断耳根的人会告诉你，你不懂它的美，把所有的断耳根都留给我吧。

作为凉拌菜，薄荷叶和耳根的做法可以说特别简单。在食材的处理上，只需要将薄荷叶和耳根洗净即可，不需要像其他凉拌菜一样对食材进行进一步加工。比如凉拌海带中的海带需要焯水。断耳根处理的主要目的是保证断耳根和薄荷的原汁原味，麻、脆、涩、香、辛、冲、薄荷的清凉味道，细细品尝，令人难忘。让我们一起来品尝一下。

薄荷叶凉拌黑木耳根配料表:

400克碎耳根/15克薄荷叶/两个香芹/一个洋葱/2汤匙酱油。

姜10克/蒜10克/辣椒粉10克/盐3克/糖2克/鸡精1克/胡椒粉1克。

烹饪步骤

第一步

首先，准备凉拌菜。将断耳根洗净切成小块，放入碗中备用。当然，你也可以用手将折断的耳根摘成小块。洋葱切成葱花，香菜洗净切碎，放入碗中备用。

第二步

将生姜切成姜末，大蒜切成蒜末，薄荷叶切成小块，放入冷碗中。

第三步

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