由幸之雪雪酱

以大豆和纳豆菌为原料。详见步骤。

1。根据自己的需求选择原料。提醒一下，如果你是天然酵母烘焙爱好者，纳豆菌可能会影响酵母的生长。酵母和发酵纳豆距离较远，发酵箱不宜共用。我喜欢用日本进口纳豆菌的绿盒。这个小盒子只有3g的纳豆菌，可以做30kg的纳豆。进口芽孢杆菌牛逼！一个宝藏是可以买到的。买的时候一定要在包装盒上确认保质期。当然你可以选择用中国的产品，便宜一点。我用过好几种，都没有得到我想要的效果。我选择中国有机豆做大豆。

2今天用了300克大豆。扔掉浮在水面上的东西，冲洗干净。放入1000ml以上的水，盖好放置。水温3- 5度:24小时水温10-15度:15小时水温20-25度:6小时(不建议)因为水温越高越容易变质。夏天建议放冰箱24小时。泡水后重量变大2-2.5倍再沥干。

3，选择大一点的锅(锅必须无油！)补充大量水分。大火煮沸后，转中火约2分钟，撇去任何浮粉。为了以后操作方便，我把豆子放在蒸筐里。

4。取出蒸篮，倒水，涮锅。

5，黄豆也可以洗，轻轻的~

6，习惯用高压锅蒸。没有高压锅，我可以选择普通的蒸锅(像蒸馒头一样)，只是比较费时。参考:高压锅20-30分钟，普通蒸锅6小时以上。

7、【重点】杀菌煮蒸豆时要精心准备。而“杀菌水”并没有那么神奇，就是冷水煮沸5分钟，然后让其冷却。耐热盒、金属勺等。:沸水中煮2分钟，自然晾干不用买热塑料工具等。:用热水洗干净，在厨房用消毒酒精沾干。照片里有一个塑料勺子，不是用来掏耳朵的，是装在纳豆菌的绿色盒子里。将10毫升无菌水和1杯(0.1克)纳豆菌搅拌至融化。

8，[重点]蒸到什么程度？用拇指和小指捏住，不用力就能捏碎。这是必须的！不用担心，成品纳豆硬度刚刚好，发酵可以让豆子紧张。我猜，可能大部分朋友都不是在这里做的，会影响最后的味道。

9。将蒸好的豆角放入已消毒的盘子中，倒入步骤12制备的纳豆菌液。搅拌均匀，放入已消毒的小盒中。这个时候就需要速度了！豆子温度很重要！注意:搅拌的时候不要把豆子弄碎！

10，我用的是纳豆发酵箱，可以蒸60-70g的豆子，一次做12箱，是我们家4天的量。因为这个盒子在冰箱里占的空间很大，不适合所有人。可以用普通保鲜盒+保鲜膜+牙签戳孔代替。

11，我用的是苏泊尔电饭煲(没打广告)。真的没关系。我曾经用20元左右的酸奶机做过纳豆，成功了7年。发酵箱，蒸汽烤箱(有点耗电)等等都可以。温度30-40度，夏季:15-20小时(无空调)，冬季:20-24小时(无暖气)，视季节室内温度而定。【关键】纳豆发酵需要氧气保证发酵温度的情况下，需要偶尔打开玻璃盖送新鲜空气。

12，夏季室温27-30度，保温40度，18小时后。发酵时间不重要，主要看拉丝状态。香气正常浓郁。如果消毒不好，细菌会大量繁殖，有一股腐烂的味道(像一块臭抹布...)并放入冰箱冷藏24小时。目的是停止发酵，成熟。

13，介绍一下标准的搅拌方法。先不要放酱油，搅拌到完全拉出来，再放3ml左右的酱油。再搅拌。放日本黄芥末(不要用绿色！还有不要用法式西餐。不爱吃辣的就不要放。)最后放葱花~

小贴士记得在煮熟后的3-4天内食用。

大豆的营养功效。缓解女性更年期综合症的症状。

大豆异黄酮是一种具有雌激素活性的植物雌激素，与雌激素结构相似，具有延缓女性细胞衰老、保持皮肤弹性、护肤、减少骨丢失、促进骨形成、降血脂等作用。

2.预防血管硬化

预防血管硬化、心血管疾病和保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏脂肪过度堆积的作用，从而有效预防肥胖引起的脂肪肝。

让你的思维变得聪明

平时适量多吃大豆也能有效预防阿尔茨海默病。而且大豆中有一种叫甾醇的物质，能有效增加神经功能，从而促进其活力。

4.降低血糖和血脂

大豆含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中含有的皂甙具有明显的降血脂作用，同时，能抑制体重增加。

6.美白护肤

能有效改善皮肤老化，还具有缓解更年期综合症的功效。同时，日本研究人员的实验发现，大豆中含有的亚油酸能有效阻止皮肤细胞黑色素的合成。

7.癌症的预防

有防癌的作用，对不同的癌症都有一定的抑制作用。尤其是对于乳腺癌，其抑制作用最为明显。

8.降低血脂

大豆中的植物甾醇还有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇的吸收。但是，在降低血液中“坏胆固醇”的同时，并不影响血液中的“好胆固醇”。

9.增强身体的免疫功能

大豆富含蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，能提高人体免疫力。

黄豆忌食凉性，胃寒、腹泻、腹胀、脾虚肾虚、遗精频繁者不宜多食。不要生吃，它有毒。食用煮得不完全的豆浆可能会引起不同程度的食物中毒症状，包括腹胀、腹泻、呕吐、发烧等。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的菜单！

2.纳豆的正确吃法式、日式纳豆的正确吃法式纳豆是日本特有的食物。相信很多人会选择早上吃纳豆？不仅是家庭，酒店、宾馆、连锁餐厅的早餐菜单里也经常能看到纳豆。但其实如果晚上吃纳豆，纳豆所含的营养会发挥更好的作用！这是为什么呢？让我们用日本的窗户来看看吧！

晚上吃纳豆有什么好处？

1.使血液通畅

纳豆中含有一种强效的溶栓酶——纳豆激酶，值得关注纳豆激酶的持续时间。睡眠后6 ~ 8小时易形成血栓，而纳豆激酶可在饭后10 ~ 12小时持续工作。换句话说，如果你晚餐吃纳豆，睡觉时纳豆激酶还在你体内工作。如果气血通畅，对于女性来说，可以改善水肿、寒证，恢复疲劳，对暗沉、色素沉着、皱纹有效果。

2.美容效果

有便秘困扰的女性早上出门前真的想把大便排掉吗？出门在外总觉得有点不方便。如果我们晚上吃纳豆，肠道环境会得到改善，成分会在我们睡觉的时候继续发挥作用。这样早上排便会非常容易。

纳豆含有很多成分，对女性非常有益。只要改变进食时间，就会有意想不到的好效果！

注意吃纳豆

为了尽可能的避免纳豆中所含的营养成分被破坏，你在吃纳豆的时候要注意以下两点:

纳豆是常温下的发酵产物，吃之前要提前20分钟从冰箱里拿出来。

纳豆激酶在70以上会被破坏，不要加热。

最后送两个纳豆效果翻倍的菜！

1.纳豆泡菜米饭

如果纳豆和含有乳酸菌的食物一起吃，纳豆的效果会加倍。在纳豆芽孢杆菌中加入乳酸菌，以纳豆芽孢杆菌为诱饵，增加乳酸菌，加速肠胃蠕动，防止便秘，甚至还有减肥的效果！富含乳酸菌的食物之一是泡菜。把泡菜、纳豆、鸡蛋、海藻粉放在温热的米饭上，营养又美味！

2.鳄梨纳豆沙拉

纳豆有美肤的功效。如果和富含维生素E的牛油果一起吃，真的是最强的美容菜！

将牛油果和番茄切成小块，加入蛋黄酱和纳豆，在忙碌的时候，试着为自己做一道营养又美味又简单的菜吧！

分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:纳豆的正确吃用量，纳豆的正确吃方法和做法，纳豆的正确吃每次吃几粒胶囊，纳豆的正确吃用量是多少克，纳豆的正确吃方法视频。关于[纳豆的正确吃 method]，日语纳豆的正确吃 method，今天就分享给大家。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

内容导航:1。美味的食物用正宗的日本纳豆五分钟就能上桌。2.纳豆的正确吃法国，日语纳豆的正确吃法国。1.美味的食物用正宗的日本纳豆五分钟就能上桌。