分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:大草鱼怎么做好吃，草鱼的制作方法很常见，大草鱼怎么做好吃的鱼头汤，怎么做草鱼好吃简单，十斤大草鱼怎么做好吃。做法四:酸菜鱼

配料如下:草鱼1条，酸菜1斤，葱1根，姜5片，蒜4瓣，盐适量，干红辣椒10个，花椒20个，青椒1个，白胡椒1茶匙，淀粉3茶匙，蛋清1个，植物油2汤匙，水适量。

具体方法如下:将草鱼清洗干净后，去掉鱼头，用斜刀切掉鱼刺，留下干净的鱼，用水冲洗干净，洗净，用倾斜40度的刀从尾部将鱼切片，刀片方向对着尾部将鱼切成鱼片。将切好的鱼片用1汤匙的盐擦干净，用水冲洗成晶莹剔透的鱼片。鱼片由盐、白胡椒、1个蛋清和3茶匙干淀粉制成。鱼头、鱼骨洗净备用，酸菜焯一下，捞出备用，干辣椒切小块，葱切大块，姜、蒜切片，香葱、姜、蒜煸炒，放入鱼头、鱼尾骨煸炒鱼皮变色，放入酸菜，继续煸炒一两分钟，加入足量开水，大火煮开，中火煮20分钟至鱼汤发白。鱼片7、8煮熟，捞出放在盆里，倒入鱼汤，锅里放油，放入花椒和辣椒使油冷却，小火煨一会儿，辣椒会变得有光泽和干爽，然后捞出放在鱼片上，撒上青椒。油着火会冒烟，浇在鱼片上。

做法五:剁椒蒸草鱼

食材如下:草鱼1条、小米椒5个、红椒5个、大蒜5瓣、盐2大勺、料酒1大勺、姜1片、酱油1大勺、蚝油1大勺、鸡精1小勺。

具体做法如下:将草鱼清洗干净，剁成小块，然后放入汤盆中，加入姜片，加入1汤匙料酒，加入1茶匙盐，然后搅拌均匀，腌制片刻。然后把小米椒和红辣椒一起剁碎，把蒜拍扁剁碎，用油加热，放入蒜末，小火翻炒，翻炒后放入剁碎的辣椒，然后加入1茶匙盐，1茶匙鸡精，1汤匙酱油，翻炒均匀，然后取出。然后将腌制好的草鱼片放在蒸鱼盘上，铺上一层剁椒，蒸熟。

2、大草鱼怎么做好吃家常大草鱼怎么做好吃简单食材:草鱼一条，葱一根，姜三四片，料酒三汤匙，酱油一汤匙，盐适量，蒜六瓣，红辣椒三个，蚝油一汤匙，鸡精半汤匙，酱油一汤匙。我来解释一下家常/kloc-。让我们一起来看看边肖吧！

家常菜大草鱼怎么做好吃又简单

材料:草鱼一条，葱一根，姜三四片，料酒三勺，酱油一勺，盐适量，蒜六瓣，红辣椒三个，蚝油一勺，鸡精半勺，生抽一勺。

不粘锅放油，烧开后加少许盐，将草鱼切块炸至金黄，捞起装盘炖草鱼(家常)。第一步

生姜切片，辣椒和大蒜切碎。

将洋葱切段，在油热下将胡椒、大蒜和姜翻炒，并加入盐。

放入鱼，轻轻翻动，注意不要弄碎，加入料酒，生抽，半碗水，生抽，大火煮。最后加入鸡精和蚝油，加点盐调味，出锅前放葱。

做法一:麻辣草鱼

配料如下:草鱼1条、榨菜30g、生姜1片、大蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、蚝油1汤匙、白醋1汤匙、淀粉少许、葱1根、料酒2汤匙。

具体做法如下:将姜拍平，蒜剁平剁碎，然后将草鱼洗净，两边放上刀花，然后淋上料酒摊匀，再撒上盐，摊匀，沥干一点水，然后锅里加油烧，炸至表面焦黄时取出草鱼。锅内留底油，然后将蒜末、姜末、榨菜放入锅中，用小火炒香，然后加入豆瓣酱1汤匙，小火炒红油，加入清水2汤匙，加入盐1汤匙，加入生抽2汤匙，加入蚝油1汤匙，加入白醋1汤匙，大火烧开。然后将草鱼放入锅中，大火烧开，转中火5分钟，5分钟。

做法二:炖草鱼

食材如下:草鱼1条、盐适量、料酒、香葱1根、香菜1根、生抽1大勺、料酒1大勺、白醋1大勺。

具体做法如下:将草鱼清洗干净，然后从背部开始切成2厘米左右宽的块，不要切掉鱼腹。接好后，在草鱼表面撒上料酒和盐，涂抹均匀。姜切片，葱切段，准备香菜和蒜，放油烧热，用香葱爆炒姜，加入酱油、料酒和醋，烧开，加入大量开水，水开后放入鱼。

做法三:清蒸草鱼

食材如下:草鱼1条、大葱1根、红椒1个、生姜1片、蒸鱼适量、酱油适量、植物油适量、料酒2大勺、盐适量。

具体做法如下:将葱、红椒、姜切丝，用清水浸泡，然后将草鱼清洗干净，将鱼从肚子里的骨头处切回来，注意不要切掉背部，这样草鱼就会趴着，然后在草鱼身上涂上一层料酒，再涂上一层盐，将一半的葱、椒、姜切丝放在鱼背上，然后放入蒸鱼锅，放入蒸笼蒸熟。

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