这种家常菜是我家偶尔做的。它不仅美味，而且营养丰富。关键方法很简单，把食材准备好，放锅里炒一下就行了。

夏天特别喜欢这道菜，因为清淡不腻，回味甘甜。没胃口的时候，根本吃不下大鱼大肉，但这道菜一旦端上来，就再也不会落下。虽然清淡，但也算挺饭了，还能多吃一碗饭。

我家早餐经常吃这道菜。我们可以在十分钟内炒一盘，同时煮一碗面。炒菜的时候把面煮熟捞出来，把西葫芦炒虾仁浇在面上，主食和菜都有。简单又好吃，又饱又有营养。早餐这么丰富，我一天都不担心儿子的营养。

用西葫芦和虾做菜，不仅好吃，而且营养价值特别高。适合老人和小孩。西葫芦富含纤维素，能促进肠胃蠕动，加速人体新陈代谢。虾营养丰富，高蛋白，肉质柔软，易于吸收消化。

西葫芦炒虾仁一个看似简单的配料，其实很有讲究。要做好这道菜，料酒和白胡椒必不可少。这两样东西放进去，虾的腥味就会被去掉，只剩下鲜甜的味道，让人吃不饱。

另外我会加洋葱，增加虾的甜度。油热后，先将洋葱放入锅中大火翻炒，然后倒入虾仁。这样炸出来的虾会比传统的葱花更鲜、更甜、更美味。自己在家试试。

【配料】南瓜、虾和洋葱、酱油、料酒、白胡椒、盐和糖

【做法】1。西葫芦洗净切片，洋葱切丁，虾洗净焯水备用。

2、锅里放底油，倒入葱翻炒。

3.倒入虾仁，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀。

4.最后倒入西葫芦翻炒片刻。

【小贴士】1。虾仁的腥味会有点重，需要加一点白胡椒和料酒调味。

2、西葫芦烹饪时不宜炒太久，以免营养流失。南瓜高温加热后释放的丙烯酰胺也最多，所以一定要放在最后。

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内容导航:1。西葫芦的五种最佳吃法，简单又好吃，看看你喜欢哪一种？2、西葫芦炒什么好吃、西葫芦炒什么吃的更好1。西葫芦的五种最佳吃法，简单又好吃，看看你喜欢哪一种？

做法一:炒西葫芦

配料如下:西葫芦1个，盐1茶匙，鸡精1茶匙，大蒜3瓣，植物油适量，水少许。

具体做法如下:将西葫芦买回来，洗干净，切成薄片，将3-4瓣大蒜捣碎切成蒜末，取油锅，将蒜末炒香，将西葫芦丝炒香，加少许水略煮。西葫芦软了，加点盐，鸡精翻炒均匀，就可以出锅啦！

做法二:西葫芦炒肉。

配料如下:西葫芦1个、猪肉100克、大蒜3瓣、香葱1根、料酒1汤匙、鸡粉1茶匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉15克。

具体做法如虾仁:准备蒜片，1个葱切末，西葫芦切片，猪肉切片，锅中烧开水，将西葫芦倒入开水中2分钟，捞出，锅中烧油，倒入葱、蒜、猪肉，翻炒至变色，倒入料酒，翻炒均匀，然后倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽，翻炒均匀，加入水淀粉。

做法三:西葫芦炒鸡蛋

配料如下:西葫芦150g，鸡蛋2个，洋葱1个，大蒜2瓣，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1汤匙，耗油1汤匙，水淀粉少许。

具体做法如下:准备西葫芦切片，葱、蒜切片，清水烧开，将西葫芦倒入焯水中，捞出备用，鸡蛋打碎，倒入食用油，将蛋液倒入炒锅，加入食用油，将葱花、蒜切片倒入锅中，将西葫芦、鸡蛋、盐、酱油、蚝油翻炒，翻炒均匀，再加入水、淀粉勾芡。

做法四:蒜蓉西葫芦

配料如下:西葫芦200克、红辣椒半个、洋葱半个、大蒜4瓣、植物油2汤匙、清蒸鱼和酱油2汤匙。

具体做法如下:将西葫芦洗净，切成约3厘米宽的段，然后用刀切成约2毫米的长方形片，将西葫芦片整齐地放入盘中，将大蒜拍平切碎，葱切片，红辣椒切丁，锅内用植物油加热，将葱片煸炒至葱有点焦黄，将调好的葱油均匀滴入西葫芦盘中，弃去葱，撒上蒜，撒上红辣椒。

做法五:西葫芦炒虾仁。

配料如下:虾250克、西葫芦1克、枸杞50克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙。

具体做法如下:虾仁去壳洗净，用少许盐和料酒均匀腌制5分钟；西葫芦清洗干净后，用斜刀切西葫芦片；干净的锅用开水烫一下，关火，西葫芦片烫一下，捞起备用；净锅加热，倒入少许色拉油，油温加热至五层；然后倒入腌制好的虾仁，将烫好的西葫芦倒入锅中，和炒好的西葫芦一起翻炒。

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