白粥配什么菜最好吃(白粥配什么菜好吃清淡)
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2023-11-12
分享完一顿牛皮脆皮饭的内容,记住关键词:白粥配什么菜好吃又清淡,肉粥怎么做好吃又简单,粥怎么煮简单又好吃,白粥配什么菜好吃的孩子,粥怎么煮好吃。早上喝一碗米粥再加上一些美味的粥菜,舒服地开始一整天,再好不过了!快速看一下。下面有你喜欢的配粥的配菜吗?
盐渍毛豆
配料:毛豆、草果、八角、盐、香叶。
练习:
1.把毛豆洗干净,用剪刀剪掉毛豆2头,方便食用。
2.将毛豆放入锅中加水,避免毛豆。
3.加一个八角,一个草果,一点香叶。
4.再加一勺盐,盐的量可以自己调节。
5.大火烧开,煮6分钟。
6.关火后,为了让毛豆入味,一个盘子依次扣在上面,压着毛豆不浮;吃完就可以装盘上桌了。
辣白菜
配料:大白菜、梨、苹果、白萝卜、盐、姜、辣椒酱、鱼露、辣椒粉、白糖。
练习:
1.2000g大白菜切成4块,用海盐腌制10小时,沥干水分。
2.准备一个梨,一个苹果,半个白萝卜,一块姜,一头蒜,把这些材料刨成丝;加入1汤匙鱼露、2汤匙糖、2汤匙辣椒粉和100克辣椒酱拌匀。
3.将酱料一层一层的铺在卷心菜上。
4.用密封容器包紧,冷藏40小时。在你胃口最少的时候,一定会带来惊喜。
萝卜泡菜
配料:白萝卜、盐、醋、干辣椒、生抽、老抽、糖。
练习:
1.白萝卜洗净,切片,放入容器中。
2.撒上盐,用手抓匀。
3.腌制一个小时后,把萝卜渗出的水倒掉。加入三勺左右白糖,拌匀。
4.撒一些辣椒丝,至少五勺酱油,一勺生抽。
5.加入大约三勺醋,搅拌均匀。
6.腌制两天就可以吃了,中间还可以搅拌几次,让味道更均匀。
莳萝泡菜
配料:黄瓜、盐、冰糖、姜、蒜、酱油、胡椒粉、泡椒、白醋。
练习:
1.黄瓜洗净,擦干表面水分,切成小指粗细的条状。
2.在切好的黄瓜上撒2汤匙盐,搅拌均匀,腌制5-6小时,杀死黄瓜自身的水分。
3.大蒜去皮切片,生姜洗净晾干表面水分切片,准备适量的花椒和泡椒。
4.将酱油、白醋、冰糖放入耐腐蚀容器中,加入蒜片、姜片、辣椒、泡椒腌制至冰糖融化。
5.控制好腌黄瓜的水分,然后放入上一步准备好的汁中腌制5小时左右。腌制的路上偶尔搅拌一下,让黄瓜和酱料均匀接触。
6.将腌黄瓜和调料过滤,控制酱汁。
7.将过滤后的酱汁放入锅中,煮沸。转小火,煮5分钟左右。
8.待酱料冷却后,再次加入黄瓜条,继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6到8两到三次。最后把黄瓜和酱料一起放入玻璃保鲜盒,放入冰箱保存,随身携带。
糖醋姜
配料:姜、糖、白醋。
练习:
1.加适量的糖(根据自己口味,喜欢酸的就少放点糖,喜欢甜的就多放点糖。我们家从来没有具体称过糖的量)倒入足量的白醋。(瓶中嫩姜未过)
2.盖上瓶盖,密封几十天到半个月,然后开瓶食用。
制造gee
食材:鸭蛋、盐、白酒。
练习:
1.原材料的准备。
2.将鸭蛋放入清水中洗去表面的污垢,晾干。
3.然后再用凉开水把鸭蛋洗干净。
4.鸭蛋洗净,用干净的毛巾擦干。
5.将鸭蛋放入干净的盆中,加入500ml白酒,白酒的量最好不要浸泡鸭蛋半小时左右。
6.然后把沾了白酒的鸭蛋在盐里滚一滚,保证所有的鸭蛋都沾了盐粒。
7.把撒了盐的鸭蛋放在干净的容器里(我放在干净的保鲜袋里)。
8.把袋子(或容器)里最后一点盐全部撒上。这10个鸭蛋我用了大概2/3袋盐。
9.保持密封。扎好保鲜袋口,外面套一个保鲜袋,再扎好,放在干燥阴凉的地方腌制20天。
凉拌海带丝
配料:海带、胡萝卜、盐、蒜、干辣椒、酱油、香醋、香菜、糖、油。
练习:
1.准备好所用的食材,将海带提前用清水浸泡1小时。
2.胡萝卜洗净切丝,香菜洗净切寸。
3.大蒜去皮,切碎放入小碗中;将水倒入锅中,烧开,将海带丝和胡萝卜丝焯一下。
4.将焯水的海带和胡萝卜丝直接捞出放入冷水中淋浴,然后捞出沥干。
5.蒜碗里加入酱油、香醋、糖、盐,锅里放油加热,爆香辣椒。
6.趁热将辣椒油拌入蒜中,将干海带放入碗中,放入香菜,倒入辣椒蒜油拌匀。
酸豆炒肉
食材:酸豆角、猪肉馅、油、盐、酱油、姜、干辣椒、料酒、香油。
练习:
1.将酸豆洗净切块备用。肉末加少许盐、酱油、料酒,拌匀,略腌。
2.给热锅上油。当油热的时候,把它放入姜末,干的红辣椒将被碾碎并炒至变色。
3.倒入酸豆角翻炒至倒入少许香油后出锅。
你点的东西看起来都不错,我也认真当成了最爱。
2、白粥配什么菜好吃,米粥里有9种配菜,咸菜用料广泛。看来黄瓜、萝卜、豇豆、芹菜、青菜,甚至茄子、西瓜皮等腌菜都富含乳酸菌等益生菌,可以帮助消化八宝粥、甜面瓜、糖蒜、牛奶黄瓜、宝塔等知名腌菜。让我们一起来看看边肖吧!
/图片-11/ 9种来自米粥的配菜。
泡菜
泡菜的用料很广,好像没有配料就做不了酱。比如黄瓜、萝卜、豇豆、芹菜、青菜,甚至茄子、西瓜皮。咸菜富含乳酸菌等益生菌,可以帮助消化。知名的如八宝菜、糖包瓜、糖蒜、黄瓜、土豆、萝卜头、酱牙姜。
榨菜
一个配菜配咸菜,榨菜制作工艺复杂,需要反复腌制三次,用十余种香料发酵而成。味道咸中带酸,酸中带辣,辣中有一丝甜味。榨菜在重庆涪陵尤其有名。
泡菜
东北人腌制的泡菜,软脆,纹理清晰。四川咸菜腌制时间略短,味道更鲜香,带点甜辣,口感特别,尤其是当地的浴池咸菜,鲜香脆爽。通常红皮的胡萝卜或白萝卜配生菜,切片的泡菜只需一夜即可捞出。粥的时候撒一点川油辣椒在上面。单一的颜色足以引起食欲。是粥的绝配,也是餐厅常见的开胃菜。
咸鸭蛋和皮蛋
鸭蛋蛋白嫩滑,蛋黄橘黄色。如果用筷子戳,蛋液会流得到处都是。皮蛋又黑又嫩的蛋黄,加上晶莹剔透的蛋白质,口感滑爽。皮蛋是外国人无法理解的美味,但中国人经常用它来熬粥,切一个松花蛋,在上面浇上胡椒制成的香料,风味独特。
腐乳
腐乳软滑,可分为红色腐乳、白色腐乳、绿色腐乳。用豆豉、腐乳熬粥既方便又好吃。
糖藕
糖藕软糯香甜。除了美味之外,还有和胃、健脾、润肺、止咳的功效。
角头
Jiaào是百合科植物的地下鳞茎,含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c等多种营养成分,是凉拌、腌制糖醋口味的好配菜,但由于味道较重,食用后可细细咀嚼几粒生花生或茶叶。
卷心菜和海带丝。
两种方法差不多,外观上的绿色也让人很有食欲。通常海白菜和海带丝配粥都是冰镇摇匀的。
甘蓝菜
说到米粥的爽滑,芥菜叶和橄榄都是用麻油蘸上芝麻酱,直接拌入粥中。橄榄菜和米粥融为一体,口感爽滑醇香,吃了之后永生难忘。
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