关于[干羊肚菌怎么吃饭]，干羊肚菌怎么做饭，今天就分享给大家。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

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羊肚菌陈皮虾仁

材料:

羊肚菌(干的，大小约3-5cm)10个左右，虾仁200克，陈皮2克，香葱少许，生粉，蒸鱼酱油。

练习:

(1)将羊肚菌用温水浸泡1小时，然后洗净，将洗净的羊肚菌切块备用。

(2)陈皮略泡后，用刀刮去白膜，切碎，拌入虾酱中，搅拌均匀。

(3)将搅拌好的虾仁装入切好的羊肚菌中，淋上适量蒸鱼酱，上锅蒸10分钟左右。

(4)将汤汁倒入锅中，用汤汁调成稀糊状，然后浇在羊肚菌上，最后撒一点葱花。

专家评论:

羊肚菌虾仁是一道简单快捷的菜。一般外面买的虾酱都是经过调味的，不用自己调味，直接用就可以了。

羊肚菌虽然贵一些，但是干品很清淡，一次用量不多，体积不大的话价格还可以接受。羊肚菌有很好的养胃和调节免疫力的作用，而且味道鲜美，所以很受大众欢迎。除了做汤，这道菜也不错。

当然，如果你不想用虾做幻灯片，你可以自己做一些肉幻灯片或者鱼幻灯片。这里加陈皮的目的是为了让虾滑而不腻，更容易消化，口感会有更多层次的变化。

团队医疗导师:

著名养生专家、广东省名老中医、广东省中医院副院长杨志敏教授。

转自:广东省中医院

资料来源:史静健康之家

2、干羊肚菌怎么吃、干羊肚菌怎么准备食材:羊肚菌4个，鸡蛋适量，酱油适量，盐适量。今天，边肖将谈论干羊肚菌怎么准备食物？接下来，我们一起来研究一下吧！

干羊肚菌怎么好好吃饭。

材料:羊肚菌4个，鸡蛋适量，酱油适量，盐适量。

先用水洗羊肚菌，去除表面的灰尘。

浸泡羊肚菌。将羊肚菌浸泡在适量的水中，大概只需浸泡蘑菇面20分钟左右即可。

20分钟后，你会看到水变成了酒红色，可以拿出来清理，直到羊肚菌完全变软。

将羊肚菌切开，清洗干净，反复清洗羊肚菌，将褶皱表面的沉淀物擦掉。

再泡水。这次不要倒泡过的水。倒入蛋液中，会让鸡蛋的味道更香。

将泡好的羊肚菌切成小条。

把两个鸡蛋打在大碗里，加盐，倒入刚才泡羊肚菌的水，一起打散。

将打碎的蛋液倒入两个碗里，用保鲜膜包好，扎一个小洞。往锅里加水，煮沸。将两碗蛋液放入锅中蒸熟。

蒸3分钟，取出，放入刚切成小块的羊肚菌，盖上锅盖蒸8分钟。

然后就可以出锅了，加点香油和酱油就可以吃了。