关于[家庭羊肉汤怎如何做出好喝的饮料]，羊肉汤怎么炖最营养最美味。今天，我就和大家分享一下。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

内容导航:1。家庭羊肉汤怎做好饮用:炖羊肉汤，不要把调料放错地方，只需要四种调料，炖1小时，味道很好，没有一点臭味。2.家庭羊肉汤怎做好饮用，羊肉汤怎么炖最营养最美味？1.家庭羊肉汤怎做好饮用:炖羊肉汤，不加调料。又到了长秋肥的时候了。说到放秋膘，羊肉是非常不错的选择。味甘，性温，有养肝明目、温中健脾的功效。对体虚手脚冰凉的人有很好的滋补作用，尤其适合秋冬季节食用。我来给大家讲解一下羊肉汤怎么炖，最有营养，最美味。让我们一起来看看边肖吧！

羊肉汤怎么炖最营养最美味？

夏末秋初，天气渐凉，人的胃口慢慢打开，又到了长秋肥的时候了。说到放秋膘，羊肉是非常不错的选择。羊肉味甘，性温，有养肝明目、温中健脾的功效。对体虚手脚冰凉的人有很好的滋补作用，尤其适合秋冬季节食用。

秋天最好吃羊肉炖汤，既能补充水分，又能补上秋肥。那么羊肉汤怎么炖比较好呢？羊肉怎么处理？哪种炖肉？用什么调料？这些是钥匙。来分享一下我的做法，借鉴了很多高手的经验，家里很好操作。这样做出来的羊肉汤鲜美醇厚，没有腥味，味道很棒。我还搭配了山药，对补脾胃有好处，很适合这个季节。

羊肉汤【配料】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

[具体做法]

1.将鲜羊肉切成大块，用羊骨头洗净，放入锅内用冷水焯一下，先焯一下，去掉腥味。

2.大火烧开，水面上会有很多浮沫。此时用勺子撇去浮沫，继续煮2~3分钟，取出。烹调过程中如有浮沫，应及时撇去，防止浮沫在烹调过程中被羊肉吸回，达不到去腥的效果。再次用清水冲洗羊肉。

3.锅中加水，大火烧开，放入洗净的羊肉和羊骨头，大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。用猛火煮可以使羊肉汤更白。有羊油的话可以加点羊油一起煮，会让羊肉汤更白更浓。

4、煮40分钟左右，用筷子能很容易地把羊肉扎破，说明羊肉熟了。这时候把羊肉捞出来放在一边晾凉。羊骨头不要出锅，再煮半个小时。

5.如果中间汤少，可以加开水补充。家里炖羊肉汤，羊骨头不用炖几个小时，费时耗气。感觉汤的浓度差不多了，最后可以调味了。我这里切了点山药，所以煮了大概十分钟。山药煮熟，用盐、胡椒和鸡精调味。

6、将熟羊肉切块，羊血切块，任意粗细。

7.将羊肉和羊血放入漏勺中，然后放入滚烫的羊肉汤中几秒钟，再倒入碗中，盛住羊肉汤，美味的羊肉汤就做好了。

8、根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油最好是羊炸的。加入羊肉汤中能更好的勾兑，味道更香。

做羊肉汤的小技巧

1、炖羊肉汤，最好用鲜羊骨和羊油炖，炖出来的汤会又浓又白。我这里羊骨头少，没有羊油，所以汤看起来会淡一点。

2、炖羊肉汤，最好不要加任何调料，以免掩盖羊肉本身的鲜味。炖好后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，其他调料可以不放。

3、炖汤过程中如果需要加水，一定要加开水，否则羊肉汤会漏，白汤很难炖，鲜味也会受影响。

4、我这里用的是熟羊血，放在滚烫的汤里几秒钟就好了。如果是生的，可以放在汤里煮半分钟左右。不要久煮，煮出来味道会比较粗糙。

大家好，我是小董，一个热爱烹饪又怕长肉的90后。她每天都用简单的食材做出美味的菜肴！

现在天气一天比一天冷，最近降温幅度也很大。秋天是长秋肥的好时候。深秋过后，天气越来越冷，每天都想吃点热的，吃完就暖和了。每到这个季节，我家都会买一块羊肉，在家炖着吃。补充身体营养，增强体质。

羊肉肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量低于其他猪肉和牛肉，适合秋冬食用，所以又叫秋冬进补。但是众所周知，羊肉有一股难闻的鱼腥味。如果处理不当，做出来的羊肉腥味很重，难以下咽。怎样才能做出不腥又好吃的羊肉？

今天小董在家炖羊肉，和大家分享一下羊肉的做法。炖羊肉不腥好吃，连汤汁都很浓很好吃。喜欢的朋友可以尝试自己在家做。羊肉汤，不要把调料放错地方，就四种调料，炖1个小时，又香又无味。

【炖羊肉】主料:羊肉、萝卜。

[具体制作方法]:

1.买新鲜羊肉，味道更好。将羊肉清洗干净，剁碎，放入清水中浸泡2小时，将血和杂质泡在里面，泡好后洗几次。

2、以下加工配菜，姜切片，葱切段，萝卜洗净去皮，切片备用，香菜切段。

3、羊肉冷水入锅，加入姜、料酒，大火烧开，然后撇去表面浮沫，捞出冲洗干净备用。

4、锅中加水，放入羊肉、花椒、葱、姜，大火烧开，转小火炖1小时。

5.羊肉炖好后放入萝卜，加入2勺盐和白胡椒，炖15分钟，出锅前放入切碎的香菜。

这样做出来的羊肉不腥，特别好吃，加上萝卜，营养丰富，强身健体。炖羊肉的时候，最忌讳的就是放八角和桂皮，一般是花椒和生姜，可以有效的去除腥味，然后加盐和白胡椒调味，去除腥味。

其实很多朋友担心羊肉的腥味处理不好，会影响整道菜的口感。其实羊肉的腥味主要是里面的血和杂质造成的。把羊肉泡上两个小时，把血和杂质泡在里面，然后焯水，这样可以去掉大部分的血和杂质，从而减少羊肉的腥味。

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