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你是不是总觉得自己站在超市的调味品货架前？

有种直男看红号直女看游戏的错觉？

酱油种类那么多，颜色都差不多。

谁是谁，为什么？

这眼花缭乱的酱油拷问场面，

总是以混乱中拿走一瓶酒而告终。

其实每一种酱油都有自己的特点和作用。

搭配起来也能产生新的味道。

大豆

在北方，一定要说金狮酱油。

这是一种由大豆制成的标志性酱油。

味道浓郁有力，颜色较深。

酱汁味道十足，咸中带甜，

特别符合北方地区的口味特点。

用其制作的红烧肉色泽极佳，口感厚重。

既能抑制猪肉的腥味，又能提取肉味。

淡酱油

在南方，一般的味道是淡而甜的，

这就产生了酱油，

大豆和小麦自然发酵酿造，第一道菜叫酱油，也叫头抽。

色泽清亮鲜红，口感香甜。

甚至不经过任何处理，就可以直接上桌。

尤其是遇到海鲜，

能随风带走海鲜的腥味，

将鲜味提升到极致，

重点是咸中带点甜。

老抽

当第一口酱油被拿走后，继续干燥发酵，酱油就诞生了。

酱油带走了咸味，只留下淡淡的甜味。

浓郁的黑色和红色带着一丝甜味，打造出了老款泵无可替代的机身。

它不会带走任何菜肴的味道，

极淡甚至难以分辨的甜味，可以中和菜肴中味道碰撞留下的遐想。

最重要的是以色彩为主。

酱油的加入，让所有的颜色都变得那么自然，和谐，开胃。

美极限

如果你觉得酱油的鲜味不足以征服你，

也许美味的果汁就可以了。

它是一种极端的混合酱油。

谷氨酸钠的鲜味是无可替代的。

加上发自内心的甜蜜，

它创造了美味果汁的持久新鲜。

几滴就能让味道飞上天，

你绝对应该在你的调味品中占有一席之地。

你学会酱油的用法了吗？

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2.美极鲜味汁是什么，美味酱介绍美极鲜味汁是酱油选用精选小麦，采用传统的种曲、制曲、制醪方法制作，又称三步自然发酵。同时采用专业的0-4摄氏度低温水解技术，促进蛋白质分解，提取氨基酸等美味物质。美味酱的鲜美来自自然发酵，受到健康食客的青睐。今天，我们来看看下面更详细的回答！

美极鲜味汁是什么

美极鲜味汁是酱油。选用精选小麦，采用传统的种曲、制曲、制醪方法制成，也称三步自然发酵。同时采用专业的0-4摄氏度低温水解技术，促进蛋白质分解，提取氨基酸等鲜味物质。美味果汁的美味来自自然发酵，受到健康食客的青睐。

明治鲜味汁虽然本质上是酱油，但还是调味品。使用时，最好等到菜肴即将出锅时，以免温度过高，破坏鲜美汁液中所含的氨基酸，形成不利于人体吸收的有毒物质。

根据营养成分表，鲜美的果汁含有盐、白糖和少量的食品添加剂，钠含量相对较高。