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材料:大骨头、姜3根、鲫鱼2条、蒜瓣1个、小米3个、葱3根、西红柿5个、生辣椒面1根、腐竹适量、鲜笋适量、黄豆芽200g、酱油1片、蚝油3勺、醋2勺、做法步骤1。将大骨头洗净，放入锅内用冷水焯一下，将姜片放入料酒中去腥；

2、撇去浮沫，悄悄留一点点，其实浮沫也是油脂；

3、继续在火上煮，这次吃的比较快，所以换高压锅压15分钟会比较快；

4.高压锅倒入开水，去骨，放入姜2片，中火关火15分钟；

5、锅内剩余骨汤，将洗净的鲫鱼放入锅中，放入葱节去腥，大火煮开后小火炖20分钟；

6.鲫鱼捣碎继续煮，滤出部分鱼渣备用；

7、大骨头也可以，加入鱼汤继续煮10分钟；

8.准备好西红柿和葱花；

9、豆芽做锅底，放入竹笋、腐竹、豆腐、西红柿，加入骨鱼汤，大火煮开就可以吃，不吃就小火慢煮，随时吃；

10.准备2个辣椒，小米，蒜瓣，蒜末；

11、小米辣、葱花、蒜片和蒜末，加入生抽、蚝油、香油，稍微翻炒一下凉白开，味道更好；

12、油泼辣椒蘸水，葱花，蒜末，生辣椒面，热油一溅，加入酱油，蚝油，香油，少许醋，搅拌均匀即可；

13、乳白色的汤，一碗好吃，水煮蔬菜最合适，用不同的辣椒蘸水，也很好吃。

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孩子们都知道，一年有四个季节。分为春夏秋冬。寒冷的冬天，雪花飞舞，寒风凛冽。大朋友选择吃什么来满足我们的味蕾？火锅是最好的选择。冬天吃一顿热腾腾的火锅，不仅暖胃，还暖心。火锅不仅是一种美食，更是一种饮食文化。

对于清汤火锅来说，清汤火锅底选的食材很重要，不仅味道清淡，而且营养丰富。而且用料足，味道很淡，吃完不容易上火。这样便于消化吸收食材中的所有营养成分。让我学会最美味最简单的制作清汤火锅的方法。

一、清汤火锅的制作方法/图片-2/

1.所需材料，鸡腿和猪骨。辅料:生姜、鱿鱼、香菇、莲藕、大白菜、胡萝卜、金针菇、山药、花椒、油盐和酱油。(所以配料是根据自己的饮食习惯添加的。)

2.猪骨、鸡腿提前洗净浸泡，去除血水。之后在锅里放清水，水开后放入鸡腿和猪头，然后捞出，可以去除肉本身的腥味。

3.倒掉锅里的水之前，先把鸡腿和猪骨拿出来，放回锅里。加入姜、香菇、鱿鱼、莲藕、大白菜、山药、花椒，做浓汤的调料超市里也可以加入。

4.所有调料放入锅中后，在锅中加入适量的水。水开后，换成男生，煮40分钟左右。值得一提的是，一次要补充足够的水分，不要以为汤越煮越少再补充水分，会影响口感，破坏营养成分。清汤做好之后，我们就可以吃到美味的火锅了。

二、吃火锅禁忌/图片-3/

1.不宜吃火锅类食物。

2.不宜食用未煮熟的火锅食品。

最好不要喝火锅汤，里面含有大量对身体有害的嘌呤物质。

你一定知道怎么做最美味的最简单的火锅清汤。如果你也是火锅的忠实粉丝，不妨一试。不仅方便快捷，而且营养丰富。煮熟的肉和蔬菜有不同的味道。寒冷的冬天，和三五好友吃一顿热腾腾的火锅，是一件很幸福的事。让我们享受美食带来的快乐。

2，最简单的火锅清汤，每次做这个清汤的时候，我都爱火锅底的朋友。如果我想吃，我会一起做。大冷天的火锅是我的最爱，热气腾腾，用辣椒满足味蕾也很重要。

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