中文： 味里有樟木头客家咸鸡，水乡风味有 沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等。

东莞的“禾虫、禾花鲤宴”，名声不断在外。吃虫子，不免叫人有点胆战心 内里摆设出极浓的香气 ，是东莞人寿宴的传统食品，寓意 意长长久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最 讲究一是锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加上许多特种药材和 香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，再加上一大勺高汤 ，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上烧鹅的地方，更 是吸引力。

东莞临江面海，水产特别丰盛，海鲜也很有特色 东莞除了出名的膏蟹、重壳蟹、獭尿虾、石斑鱼等，还以出产基围 虾著名。而吃海鲜最主要的地方是虎门的新湾镇。十几个大排档在海边一字排 开，置身其中，耳听海涛，口品海鲜，真是一种享受。

在东莞 要吃到天南地北市区有几条出名的美食街 ，面包屋、果汁 春节期间，懒得做饭 ，然后到这些特色的餐饮店里替代了一下饭馆厨师的手艺，也是一种 不错的选择。

湘菜：在丰盛多彩的中国菜系中，湘菜有特有的 的风貌而独树一标志，引人注目，用料广泛，切配精细，烹制讲究，品种繁多 ，其特点是油重色浓，主味突出，既注重内在的精当，又注重造型的美观，是 色、香、味、形、器、得到协调的统一，湘菜味别多样化，尤重酸辣，香腊，麻 辛辣、清香、浓鲜，具有湖南乡土风味。 料严谨，讲究鲜活，主料突出，刀工精细，重视调汤，原汁原味，口味咸淡适中 ，南北皆宜。淮扬细点，造形精灵，品种繁多，制作精巧，富于变化，清新味道 美，四季有利。

川菜：川菜风味包括重庆、成都和乐山、自贡 等地方菜的特色。主要特点是味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等为主 要调味品，不同的配比，化生长麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油 、糖醋、鱼香、怪味等多种味型，无厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜” 百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。其中最负盛名的美食有：干烧岩 鲤鱼、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火 锅、干甩牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。