1、掂重量：成熟度调整的西瓜，其比例较小。一般大小相同的西瓜，以轻者为好，过重者擀生瓜。2、听声音：将西瓜托在手中，用 手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手有些感觉颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反面 映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声是生瓜。3、摸外皮：用手指摸瓜皮，如果瓜皮滑而实是好瓜，那么 瓜皮粘又软是次瓜。4、看外观：（1）看瓜皮。生瓜皮青色，鲜艳。瓜熟了以后瓜皮颜色会变深。（2）看瓜脐。瓜脐 熟了之后 会凹进去，如果你多看看熟了的西瓜就明白了判断的程度，再结合之前说的综合判断就不难知道瓜的生熟了。（3）看头尾。两端匀称，脐部 和瓜蒂穗较深、做成的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈，越小越好，正好 的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。（4）看瓜柄。绿色的，是熟瓜的；黑色的、茸毛稀疏、弯曲发尖、顶端尖变黄枯萎的，是不 熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差；瓜柄可以直直的一条线，就不要，但如果可以卷曲圈起来，就很甜了。