1.谭鱼头火锅来自民间，充分吸收了四川火锅的精华，兼收百家之长。具有极其丰富的文化内涵，散发着浓郁的大巴山民俗风情。

2.经过其创始人谭长安先生的长期总结和实践，已成为当代中国火锅知名品牌，在国内餐饮市场享有盛誉。

3.谭鱼头火锅历时近5年，从过去日营业额不足2000元的路边小店，发展成为享誉海内外的大型餐饮连锁企业。

4.其传奇的发展历史是难以想象和相信的。

5.在中国这样一个多民族、人口众多的大国，它能被很多消费者接受。主要因素是其难以模仿的独特味道，符合消费者的需求。

6.这也是品牌的精髓。

7.潭屿头人为此感到自豪。

8.今天的潭鱼头不仅是中国的潭鱼头，未来也将是世界的潭鱼头。

9.谭鱼头火锅的特点主要表现在以下几个方面:第一，原料独特:谭鱼头使用的所有原料都是自己加工生产的。

10、保证其味道的纯正。

11.辣椒是一种生长在特殊土壤中的特殊辣椒，与一般辣椒不同。

12.每年的采摘期只有七天。

13、采摘后，通过挑选、加工、装罐、密封保存一年以上方可使用。

14、2、鱼头:古语有云:“吃鱼贵在吃鱼头”、“鲢鱼吃头，鲤鱼吃肉”鱼脑中含有多种不饱和脂肪醇和脑黄金，是天然的滋补物质。

15.经常吃鱼头对你的健康有益。

16.谭鱼头选用的鱼头为天然（淡水）鲢鱼头，规格约1.5公斤，在水中养殖保存，活杀鲜卖。售卖的鱼头分为全鱼头（不带鱼，剪掉所有鱼鳃）、全鱼头（带两根手指的鱼）、半鱼头（带四根手指的鱼）和全鱼。

17.3.辅料:如鸡精、味精、香油、酱油、醋、植物油等辅助原料均采用优质原料，符合谭鱼头的原料标准。

18.二、锅底独特:谭鱼头火锅的锅底是谭长安先生经过多年探索，古今结合，经过反复试验和检验的区别于传统火锅（有渣和无渣）的新流派锅底。它由100多种四川特有的特殊原料制成，并采用现代技术精制而成。

19、不伤胃，不上火，色泽鲜艳，故被称为“一壶红”。

20.火锅闻起来很香，吃起来很软很纯。全国各地都有“吃火锅不用愁，闻一闻就能找到谭鱼头”的民间说法。

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各位朋友大家好，常识网编辑在此为各位朋友解答以上问题。谭鱼头火锅电话里，谭鱼头这个很多人还不知道，现在就让我们走下去吧！

21、在制作上单锅煎炸，一经采用，迎合了现代人对健康的追求。

22.所用汤料均要求新鲜，讲究挂汤方法，做到色泽乳白，味道鲜美。红汤锅的鱼头也必须分开炒。

23、3、味碟风味独特:谭鱼头火锅味碟均由18种原料独家精制而成。

24.再辅以吃火锅的专用调料。这些原材料是通过严格的加工工艺提炼而成的。

25、有谭的秘制配菜，吃起来又香又鲜。

26、入口爽口，使食客感到香滑，且口感舒适，老少皆宜。

27.第四，吃法独特:火锅不同于普通菜肴。上菜前已经调味，可以上桌食用。

28.谭鱼头火锅有两种吃法:一种是焯水:焯水就是把锅里的材料煮开，就像北方的涮涮锅一样。

29.其中，我们必须注意:第一，确定那些原料适合熨烫，那些原料不适合熨烫。

30.质地嫩脆、即煮即用的原料适合焯水，要求动作迅速、时机准确（可根据不同原料选择焯水时间）。

31、二煮:即食用前将原料放入锅中煮制，一般选用质地紧实的大块原料，不适合焯水。

32.鱼头是谭鱼头火锅的主要原料。一般是开火后在锅里煮2-3分钟再吃。

33.同时，吃鱼头时注意一快一慢，一呼一停，叹气吸气，先吃鱼脑，再吃鱼皮，最后吃鱼。

34.细细品味。

35、吃鱼唇、鱼脑要快，这样一口气进去，顺着喉咙下去，有舒泰的感觉，同时，吃火锅时，用老鹰茶（又称红白茶）提神悦目，喉咙不痛，从不生气。

36、5、风味独特谭鱼头火锅具有辣而不燥、鲜而不腥、入口香浓、回味悠长的独特风味。

37.这个锅底看起来像火，害怕它的人难免会感到恐惧。但是，真正品尝过谭鱼头火锅后，他们不会感到干燥和辛辣。

38.鱼头是腥味重的原料，但放在锅底煮就没有腥味了。

食用者感受到的是强烈而独特的香味。

40.谭鱼头火锅锅底多样，口味独特。谭鱼头火锅不以单一的锅底面对消费者，它根据不同的年龄层次、不同的生活习俗和不同的季节变化来满足消费者的口味需求。除了主要的红汤锅外，还有红粉丝锅、白汤锅、各种鸳鸯锅和滋补食疗锅，向消费者介绍。消费者完全可以根据自己的喜好选择适合自己口味的锅底。