各位朋友大家好，常识网编辑小来回答大家的问题。黑枸杞泡水颜色变什么原因？很多人还不知道黑枸杞泡水的颜色。现在我们下去吧！

1.黑枸杞泡水之所以会变色，是因为黑枸杞中的花青素溶于水。花青素是一种水溶性色素，可以随着环境的酸碱度而改变不同的颜色。在酸性水中，呈紫色，包括紫红色、紫红色和铁红色。碱性水中呈蓝色，

2、包括蓝色、青绿色、湖蓝色等。

3.值得注意的是，泡黑枸杞的水要在40-75度之间，这样黑枸杞的营养保护才能很好。花青素和一些营养素怕高温。

4.正常优质的黑果梗是米色的，不会被花青素染色。如果果梗是彩色的，很可能是假的黑枸杞。

5、泡开后，黑枸杞会有清晰的拉丝。可以和苏打水、果汁一起喝，口感更好更多样。

牛皮克拉斯的大致内容到此结束，希望对家长有所帮助。