在苏州西山国家现代农业示范园，一名炒茶老师在炒制新采摘的碧螺春茶(3月20日摄)。近日，洞庭山产区茶园迎来“明前茶”集中采摘期。开春以来，江苏苏州洞庭山碧螺春产区雨量适宜，平均气温较去年偏高，有利于春茶发芽。目前，洞庭山碧螺春茶园占地3万多亩，2018年产量107吨，产值2.7亿元。新华社记者李

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碧螺春产于洞庭湖的洞庭山和洞庭山，故名洞庭湖碧螺春。2002年经国家质检总局批准，获得地理标志产品保护。

西山镇(今金庭镇)12个行政村种植茶叶。重点茶区分布在兵场、石公堂里、东村、李亚龙、东河、缥缈村，蔡东、临武、汀山、江东、元山等村也有分布。茶园占地965公顷。东山镇的十二个行政村中，茶区主要分布在山区的五个村:莫里、罗比、双湾、杨湾、鹿乡。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一。它属于绿茶的范畴，有1000多年的历史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因为它产于江苏省苏州市吴县(今苏州吴中区)洞庭山、太湖洞庭山一带。

在唐代被列为贡品，古人也将碧螺春称为“功夫茶”、“新血茶”。高档的“碧螺春”，茶芽细腻。0.5公斤干茶需要6-7万个茶芽。炒制后的干茶条紧密打结，白毛外露，色泽银绿色，翡翠诱人，卷曲成螺。它产于春季，故名“碧螺春”。此茶为中国名茶，杯内白云翻滚，清香扑鼻。主要工序有杀青、揉面、揉面炫耀细节、油炸。

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3月21日，在苏州西山国家现代农业示范园碧水园有机茶基地，茶农在碧螺春古茶园采摘茶叶(无人机拍摄)。近日，洞庭山产区茶园迎来“明前茶”集中采摘期。开春以来，江苏苏州洞庭山碧螺春产区雨量适宜，平均气温较去年偏高，有利于春茶发芽。目前，洞庭山碧螺春茶园占地3万多亩，2018年产量107吨，产值2.7亿元。新华社记者李

3月21日，在苏州西山国家现代农业示范园区，茶农在碧螺春古茶园采摘茶叶。近日，洞庭山产区茶园迎来“明前茶”集中采摘期。开春以来，江苏苏州洞庭山碧螺春产区雨量适宜，平均气温较去年偏高，有利于春茶发芽。目前，洞庭山碧螺春茶园占地3万多亩，2018年产量107吨，产值2.7亿元。新华社记者李

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