1、柿子不脱涩不做处理，自然放熟通常需要7到15天，具体时间主要取决于品种、采摘时的成熟度以及储存环境。 品种影响不同品种的柿子差异很大。例如，富有柿这类甜柿品种，若成熟度尚可，大约7到10天就能变软变甜；而像磨盘柿这样果肉紧实的品种，若采摘时还很青涩，自然放熟的时间可能需要10到15天甚至更长。

2、柿子自然放熟通常需要一周左右，具体时间受成熟度、品种和环境条件影响。若柿子本身接近成熟，可能不到一周就能自然放熟；若柿子很生涩，可能需要更久。想加快成熟速度，可将其置于密封容器中，并放入一两个苹果或香蕉；也可以在柿子表面抹上一层白酒；还能把柿子放在40-50摄氏度的地方捂熟。

3、柿子自然放置一周左右就可以熟了，未成熟的柿子是不可以食用的，最好将它置于密封的容器里，并且在里面放一两个苹果或香蕉，这样可以加快柿子的成熟，也可以在柿子表面抹上一层白酒，亦或是直接放在40到50摄氏度的地方捂熟。

4、生柿子自然成熟时间通常为3-7天，具体时长受品种、环境温度、储存方式影响，催熟可缩短至1-3天。

5、叠放催熟的话，将柿子分层放进纸箱，每层用软纸（像卫生纸）隔开，减少挤压损伤，顶部盖一层薄布，保持一点湿度，加快乙烯释放。

1、柿子放久了是否可以吃需分情况判断。可以食用的情况如果柿子保存得当，没有出现腐败、发霉的现象，表面没有霉点、黑斑，并且闻起来也没有异味，那么一般情况下是可以食用的。不过，需要注意的是，随着放置时间的延长，柿子中的一些营养成分，如维生素C、胡萝卜素等，可能会因为氧化分解而有所降低。

2、柿子放久了是否可以吃，需要分情况来看： 可以吃的情况如果柿子只是放了几天，外观上没有明显变化，捏起来软硬适中，没有异味，这种情况下通常是可以吃的。比如刚买回来较硬的柿子，放置几天后自然变软变甜，口感和风味更佳。

3、柿子放久了能不能吃，得看储存方式和果实状态。正确储存的柿子能延长食用期，变质的就不能吃可安全食用的储存条件1）选没有损伤、成熟度合适的未完全成熟硬柿，用保鲜袋包好后放进冰箱0到5℃的冷藏室，若是脆柿能保存1到2个月，软柿能保存2到3周，要定期查看有没有霉变。

4、柿子放久了是否可以吃，取决于储存方式和果实状态，正确储存的柿子可延长食用期，变质则不能吃可安全食用的储存条件 冷藏保存•； 未完全成熟的硬柿：选无损伤、成熟度适中的果实，用保鲜袋包裹后放入冰箱0-5℃冷藏室，可保存1-2个月（脆柿）或2-3周（软柿），需定期检查无霉变。

普通未脱涩柿子刚从树上摘下的普通柿子（未经过脱涩处理），若直接放入冰箱冷藏室（温度控制在0-4℃），通常可保存1-2周。

摘下来的柿子放到冰箱冷藏后，一般3 - 14天可以吃，保存时间也在此范围内，具体因柿子种类和处理方式而异。经过特殊处理除去涩味的脆柿子：放入冰箱冷藏可保存3 - 5天。这类柿子在处理过程中去除了涩味物质，口感变得脆爽，但同时也相对更易受到微生物的侵袭。

摘下的柿子放冰箱冷藏后，能保存10天到2个月，具体时间取决于柿子本身的成熟度。硬的涩柿冷藏后仍需催熟才能食用，已成熟的柿子冷藏1-2天即可直接吃。 可食用时间若摘下的柿子是硬的涩柿，直接冷藏无法脱涩，需先与苹果、香蕉等水果密封放置2-3天催熟，再冷藏后食用。