芽菜扣肉 材料：五花肉、芽菜、酱油、红糖、白糖、味精、泡辣椒、花椒做法：五花肉洗净煮至断生，搌干水份，在肉皮上均匀地抹上酱油和红糖。锅内放油烧至六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切片，肉皮朝下贴碗底排好 芽菜铺在肉上，均匀地淋上酱油、白糖、味精，再放泡辣椒段、花椒。

芽菜扣肉的做法如下：食材 五花肉 适量宜宾芽菜 适量双色泡椒 适量花椒 适量料酒 适量龟甲万酱油 适量冰糖 适量方法/步骤 煮制五花肉：锅中加水，加一勺料酒，放入五花肉煮至筷子扎入不出血水，捞出备用。调制腌料：小碟中倒入1勺料酒和1勺半龟甲万酱油，搅拌均匀。

芽菜扣肉是一道经典的川菜，肉质软糯、肥而不腻，芽菜香气浓郁。

芽菜扣肉是一道营养丰富且具有美容效果的家常菜，以下是其制作方法：工具/原料五花肉芽菜双色泡椒花椒料酒酱油冰糖步骤/方法五花肉预处理：将五花肉洗净，放入锅中加入水和料酒，煮至断生。趁热搌干水份。在小碟子里倒入1勺料酒和1勺半酱油拌匀，均匀地淋在五花肉块上。

芽菜扣肉是一道四川地区的传统名菜，以带皮五花肉和宜宾芽菜为主要原料。

处理芽菜：芽菜洗净后切碎，锅中放少量油，加入蒜末、姜末炒香，再放入芽菜翻炒至水分收干、香味溢出。

芽菜扣肉的做法如下：食材 五花肉 适量宜宾芽菜 适量双色泡椒 适量花椒 适量料酒 适量龟甲万酱油 适量冰糖 适量方法/步骤 煮制五花肉：锅中加水，加一勺料酒，放入五花肉煮至筷子扎入不出血水，捞出备用。调制腌料：小碟中倒入1勺料酒和1勺半龟甲万酱油，搅拌均匀。

芽菜扣肉是一道经典的川菜，肉质软糯、肥而不腻，芽菜香气浓郁。

芽菜扣肉是什么材料：主料：五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切一厘米长的段，将酱油约一两，白糖两大匙，味精适量放一个碗里，泡辣椒十个切段。

芽菜扣肉是一道营养丰富且具有美容效果的家常菜，以下是其制作方法：工具/原料五花肉芽菜双色泡椒花椒料酒酱油冰糖步骤/方法五花肉预处理：将五花肉洗净，放入锅中加入水和料酒，煮至断生。趁热搌干水份。在小碟子里倒入1勺料酒和1勺半酱油拌匀，均匀地淋在五花肉块上。

1、避免过咸。蒸制时间：至少5小时，肥油渗入芽菜更香。这样做出的芽菜扣肉入口即化，咸香下饭。

2、芽菜扣肉 文暄生活科普 材料：准备材料：五花肉一块（500克左右，最好是完整的方形）、芽菜300克。做法：五花肉保留完整方块，和桂皮、姜片、八角、香叶一起，加足量水，煮到用筷子能扎透肉方。 将肉方趁热，用竹签在皮上扎多个小孔，抹上老抽、蜂蜜，彻底晾干。

3、芽菜扣肉的做法如下：食材 五花肉 适量宜宾芽菜 适量双色泡椒 适量花椒 适量料酒 适量龟甲万酱油 适量冰糖 适量方法/步骤 煮制五花肉：锅中加水，加一勺料酒，放入五花肉煮至筷子扎入不出血水，捞出备用。调制腌料：小碟中倒入1勺料酒和1勺半龟甲万酱油，搅拌均匀。

4、芽菜扣肉是一道营养丰富且具有美容效果的家常菜，以下是其制作方法：工具/原料五花肉芽菜双色泡椒花椒料酒酱油冰糖步骤/方法五花肉预处理：将五花肉洗净，放入锅中加入水和料酒，煮至断生。趁热搌干水份。在小碟子里倒入1勺料酒和1勺半酱油拌匀，均匀地淋在五花肉块上。

5、芽菜扣肉的做法 芽菜扣肉是一道四川传统名菜，以猪肉为主料，配以芽菜、豆瓣酱等调料制作而成。以下是最正宗的做法：材料：五花肉 500克芽菜 适量豆瓣酱 适量葱姜蒜 适量料酒 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量清水 适量步骤：将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

6、芽菜扣肉是一道四川地区的传统名菜，以带皮五花肉和宜宾芽菜为主要原料。