如果有比较喜欢的食材，也可以加入锅里，和米线一起炒。但是一定要注意，炒米线的时候动作一定要轻，同时动作要快，避免米线被铲子切断。如果你是厨房的行家，你也可以通过投掷来炒菜。

[提示]

1.炒米线的时候，整个过程都要用火炒，炒的速度更快。

2.想让米线不粘，一定要用筷子分散后再炒，炒的时候火候要大。

3.炒米粉的时候，不需要往锅里加水，翻炒就可以了。

2、广东炒米粉做方法、广东炒米粉怎么做:米粉150克，油1.5汤匙，盐1/2茶匙，酱油1汤匙，生菜3棵，鸡蛋1个。先说广东炒米粉做 method。让我们一起来认识和探讨这个问题吧！

广东炒米粉做 method

材料:米粉150克、油1.5汤匙、盐1/2茶匙、酱油1汤匙、生菜3棵、鸡蛋1个。

准备好食材(米线提前半小时左右泡好水)。

米粉泡软后洗两遍，沥干水分，鸡蛋打入容器，加少许盐拌匀，生菜洗净。

热锅放油，猛烧油锅。

倒入蛋液，快速翻炒。

加入生菜，翻炒。

然后加入米粉。

搅拌均匀，加入一些盐，用筷子摇动，翻炒至米粉变软。

最后加入一些酱油和葱花拌匀。

分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:广东炒米粉做最正宗的方法视频，广东炒米粉视频小技巧，广东炒米粉教程，广东炒米粉做法式大全，广东炒米粉用的是什么食材？大家好，今天我给大家分享一下炒米粉的正宗做法。广东是美食大省，省内美食数不胜数。来这里旅游的人都会对这里的美食印象深刻。不仅如此，四大名菜之一的粤菜就出自这里。毫不夸张地说，对于想品尝中国美食的外国朋友来说，广东是一个非常好的选择。

为此，我给大家分享一道好吃的菜，炒米粉，是广东路边摊常见的。米线一直不粘，比路边摊卖的好吃。想学这道菜，就来跟我学吧。欢迎大家批评指正。

[炒米粉]

【食材】米线、白菜、鸡蛋、豆芽、葱花

[方法和步骤]

1.第一步是准备食材。买回家后要用筷子把米线搅起来，不然炒的时候容易粘在一起。先用清水将白菜清洗干净，然后用刀去掉其坚硬的蒂，切成细丝备用。将豆芽用流水冲洗干净，捞出放入小碗中。准备三个鸡蛋，打入碗中搅拌成蛋液备用。如果有喜欢吃辣的朋友，也可以准备一些小米椒，切成小圈放在小碗里备用。

2、铁锅里加食用油，多放油，河粉翻炒的时候会多吸油。油热时，倒入打好的蛋液，煎至凝固，用铲子打成鸡蛋。然后倒入豆芽和白菜，大火翻炒。

两分钟后，撒少许盐入锅调味。当白菜和豆芽炒到断了，再加入米线。炒米线的时候，大多数人经常有这样一个烦恼，就是炒出来的米线容易粘。在这里，我想和大家分享一个炒米粉不粘的小技巧。

3，也就是火候的控制，炒米线的时候，整个过程都要用火炒，还要时不时的晃动锅底。由于现在大多数人家里用的都是家用炉灶，火力略小，所以煎的时间略长。

米粉入锅后，就可以开始调味了。锅中加入少许酱油，两滴酱油用于调色，然后翻炒全程。高温炒制后，粉条会很快变热，要抖抖锅底，使其受热均匀，更入味。这一步是炒粉条不粘的关键步骤。

4.将调料和米线翻炒均匀，然后将我们提前准备好的小米和辣椒圈放入锅中一起炒。

翻炒几分钟左右，粉丝就差不多熟了。然后撒一些葱花到锅里装饰一下，一根香喷喷的炒粉条出锅就可以吃了。

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