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铁皮石斛具有生津养胃、滋阴的作用具有清热、润肺益肾、明目强腰的作用。适合爱美女性、美容养颜、抗衰老的人、脾胃虚弱、体质差的人、易失眠的人、肌肉低下的人、运动过度的人、高高血压的人食用。

铁皮石斛具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的作用。它适合精神平时萎靡，面无光泽需要滋养阴津。的人；铁石斛对皮肤有滋养营养作用，可用于滋养皮肤，引起皮肤老化，因此爱美女性皆可食用；铁石斛含有多种多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，对增强体质有很大帮助。体质虚弱者，可用于强身健体；铁皮石斛能健脾开胃，促进胃液，增强胃肠功能，对工作压力大、熬夜加班、易睡眠、以及生活不规律造成的肠胃虚弱的上班族，有很好的调理作用；铁皮石斛适用于高高血压的人，其含有的石斛多糖具有抗氧化的作用，可减少对胰岛功能的损伤，促进胰岛B细胞释放和胰岛素合成增加。石斛适用于因烟酒过度所致的肝、肺功能受损的人群。

铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo ）兰科草本植物。茎直立，心脏病，长9 -35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4（-7）厘米，宽9-11（-15）毫米，先端钝并多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个动铁青的间隙。

总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花序柄长5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序轴回折弯曲状，长2-4厘米；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5- 7毫米，先端稍钝；花梗和子房长2-2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，具5条脉；侧萼片基部较宽阔，宽约1厘米；萼片圆形形，长约5毫米，终止圆形，个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显3裂，中部以下大象具紫色条纹红色，边缘多少波状；唇盘密布细乳突状的毛，并在中部以上具1个紫色红色斑块；蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两端各具1个紫点；蕊柱足黄绿色带紫色红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，下面近锐尖和2棱。花期论文3-6月。

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