1、是杭州的传统小吃之一，相传是南宋时百姓为韩国家军出征将士而特制的，将配置好的米粉思想特制的印版里，中间龙井虾仁：是杭州的问题以虾仁为主制作而龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝着称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富。3、西湖醋鱼：是我国历史悠久的名菜，历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也叫叔嫂传珍。西湖醋鱼通常采用草鱼作原料，烹制而成。烧好之后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起、鱼肉嫩美、标有蟹味、鲜嫩酸甜。4、杭州酱鸭：是杭州当地著名的美食之一，常用经过复杂的腌制后将腌过的酱油兑5 0的水放入锅内煮沸，将鸭放入汤匙舀起卤水不断地淋浇鸭身，至鸭表皮成红色酱时捞出沥干，在日光下晒2-3天即成。5、杭州小笼包：是杭州的风味小吃，最初起源于开封的灌汤包，后来传到了江南地区，并且在江南发扬光大，也在江南地区形成了自己独特的风味。杭州小笼包汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。